熱狗花麵包

花麵包系列,可甜可鹹,

想要無味,裡頭就空白,

想要甜味,裡頭就紅豆,

想要像番媽一樣吃鹹的,裡頭就放條熱狗吧!

想放綠豆,肉鬆,麻吉...我也不反對!

美食是生活的一部份,

也是我創作的一部份,

與大家分享之

所需的材料【ingredients】有：

麵糰材料:

220g bread flour【兩百二十克高筋麵粉】

3g active dry yeast【三克酵母粉】

20g sugar【二十克糖】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

30cc coconut oil【三十CC椰油】

1 egg with 130cc milk【一粒全蛋和一百三十CC牛奶】

內餡:

hot dog【熱狗】

外皮:

1 egg 【一粒蛋】

white sesames seeds, optional【白芝蔴,可有可無】

作法:

把麵糰材料全部混合,

揉成光滑麵糰,

用保鮮蓋住,休息九十分,

九十分之後,

拿出來分成五等份,

橄成20公分寛,12公分長,

頂部留兩到三公分(放一條熱狗),

下頭用刀切一到一公分半的條,

最左右邊兩條往內摺,然後由熱狗處往下捲,

捲完頭尾圈起來,

熱狗用刀在轉彎處割一刀,

休息半小時,

三十分之後,

在表面塗上全蛋液,

愛吃芝蔴灑芝蔴,

不愛者可免!

烤預設360度F(180度C),烤十五分,

出爐,

上桌,

最上頭三朵花是清純花(什麼都沒放)

右中:芝蔴花(裡頭沒餡)

右下:熱狗芝蔴花(裡頭熱狗一條)

歡迎視吃!

祝大家今日(星期一)平安幸福又開心!

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