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2018/07/16 00:49:23瀏覽1946|回應4|推薦66 | |
【懷念台灣味】芝蔴蔥餅 免烤箱,方便又好吃, 咬一口那蔥花芝蔴香, 彷彿又回到台灣台北的街頭, 那令人懷念的好味道 所需的材料【ingredients】有: The dough【麵糰材料】: 1 cup all purpose flour【一杯中筋麵粉】 1/4 cup warm water【四分之一杯溫水】 1/2 teaspoon active dry yeast【半茶匙活性乾酵母】 1/2 teaspoon sugar【半茶匙糖】 1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙塩】 1 teaspoon coconut oil【一茶匙椰油】 The fillings【內餡】 1/2 cup scallion【半杯切好的青蔥】 salt【塩適量】 The topping【表皮】: water【水】 white seseame seeds【白芝蔴】 For cooking【煮】 1 tablespoon coconut oil【一湯匙油】 1/4 cup water【四分之一杯水】 作法: 把所有麵糰材料混合, 揉成光滑麵糰,用保鮮膜封住, 靜置一個半小時, 一個半小時之後,揉成兩個小圓, 橄平,在上頭放上適量的塩與蔥花, 用刀從圓中心到右下角切一刀, 向中心折起成三角形, 封住邊不讓內餡流出, 橄平,再次用保鮮膜蓋住靜置十五分, 十五分之後,在上頭刷上水灑上白芝蔴, 開中火熱鍋, 放入椰油, 把餅放入鍋中,加水, 蓋鍋蓋煮十分鐘,不用翻面, 熄火上桌, 切開, 請視吃 隨文附上今日清晨溜貓溜老三的影片! 周末開心 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |