【早安你好】小藍莓咖啡蛋糕

【Blueberry Coffee Cake】

你一定很難相信，

美國人拿蛋糕來做早餐，

習慣就好

這一糕我們平常常做，常吃，都拿來配早上的咖啡，

去咖啡店逛一圈，應該會有這一糕！

蛋糕裡沒有咖啡當材料，

純綷是因為與咖啡是絕配，

因此成名！

所需的材料【ingredients】有：

3/4 cup coconut oil【四分之三杯椰油】

1 cup almond milk【一杯杏仁奶】

3 eggs【三粒蛋】

1 teaspoon Vanilla【一茶匙香草精】

2 teaspoons baking powder【兩茶匙泡打粉】

1 cup coconut flour【一杯椰粉】

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉】

2/3 cup sugar【三分之二杯糖】

1/2 cup fresh blueberries【半杯新鮮小藍莓】

topping:

1/3 cup brown sugar【三分之一杯紅糖】

peacans【胡桃適量】

作法:

把所有的材料混合【topping材料除外】

倒入噴了油的烤盤紙上，

放上胡桃與紅糖，

我的蛋糕分三區【因為歐家人比較挑】

右區：純糕無任何小藍莓與胡桃，

左下區：只有小藍莓

左上區：番媽摯愛【小藍莓＋胡桃】

烤箱預熱３５０度F，烤四十分！

出爐，

上桌，

好香，好好吃～

就不明白，有人什麼都不要，

只要粉與糖

視吃隨意，不勉強！

我很尊重每個人的決定的

突然覺得我很適合做私廚

周末快樂

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