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2018/03/20 17:18:14瀏覽1823|回應1|推薦46 | |
懷念台灣味【薑母鴨】 材料簡單,好做, 又能暖身..... 冬天來一碗...超讚, 為什麼說冬天哩? 因為今天我們又要下雪了 所需的材料【ingredients】有: Duck【鴨一隻】 few slices ginger【薑片適量】 1 cup cooking rice wine【一杯米酒】 water【水適量蓋過全鴨】 pinch of salt 【塩適量】 作法: 把鴨先用滾的薑水先燙過, 把燙過的鴨,放到鍋中, 倒水蓋過全鴨, 放入薑片與米酒, 開大火到滾,滾一分鐘後, 轉小中火,煮一個小時, 一個小時後關火, 蓋鍋蓋燜個一小時(因為出去買菜), 開鍋, 我最愛腿 上桌前灑點塩, 冷冷的冬天來一碗, 出門真的不怕冷風吹! |
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