愛爾蘭蘇打麵包【Irish Soda Bread】

下周末就是愛爾蘭的重要節日,

St. Patrick Day, 先來做點愛爾蘭蘇打麵包,

應景一下!

所需的材料【ingredients】有：

4 cup all purpose flour【四杯中筋麵粉】

4 tablespoons sugar【四湯匙糖】

1 teaspoon baking soda【一茶匙蘇打粉】

1 tablespoon baking powder【一湯匙泡打粉】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

1/3 cup butter【三分之一杯奶油】

1 cup buttermilk【一杯酪奶】

1 egg【一粒蛋】

topping:

1/4 cup melted butter【四分之一化的奶油】

1/4 buttermilk【四分之一杯酪奶】

作法:

把所有麵糰材料混在一起,

揉成五糰,

放在噴了油的烤盤上,

在麵糰上用刀劃十字,

把topping 的材料混在一起,

刷在麵糰上,

烤箱預熱375度F,烤25分!

出爐前再刷上一層topping,

上桌,

切開

可以塗奶油或果醬,

口感比較像比司吉,不像麵包

要吃起來像麵包,可以試試上次我做的

甜口味的愛爾蘭蘇打麵包請按此

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