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懷念台灣味【薑絲大腸】
2018/01/11 03:26:46瀏覽1284|回應5|推薦60

懷念台灣味【薑絲大腸】

所需的材料【ingredients】有:

2 Large intestines【兩條大腸】

1 cup all-purpose flour【一杯

10 slices ginger【十片薑片】

2 scallions【兩根青蔥】

3 tablespoons cooking wine【三湯匙米酒】

1 tablespoon sesame oil【一湯匙蔴油】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

chili pepper【紅辣椒適量】

作法:

先把大腸用粉裡外都洗淨,

在煮鍋中放水加入五片薑及兩湯匙米酒煮滾,

放入大腸轉中火煮十分鐘,

拿出來用清水洗淨,

用剪刀剪段,

灑上一湯匙的米酒,

在鍋中熱芝蔴油,

放入薑絲及蔥段炒香,

倒入大腸拌炒,

起鍋前加入醬油及辣椒,

上桌!

哇賽.....超好吃的!

原本還想留一些給台灣鄰居的.....

啊~拍謝.....我就一口接一口,停不了手尷尬

等到全盤空了..才"啊"尖叫了一聲..

沒關係,冰箱還有兩條未處理的大腸下次補給妳唷大笑

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=109901935

 回應文章

異鄉芝麻事-夜半驚心
等級:7
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2018/01/12 06:19
薑絲大腸,好吃的客家菜
美國番媽(shiptosophia) 於 2018-01-12 16:35 回覆:
我蠻愛客家菜的!


林大(先來)
等級:8
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2018/01/11 16:28

這個很美味....

美國番媽(shiptosophia) 於 2018-01-12 16:35 回覆:

真的...吃完都要狂舞!周末快樂林大!


行旅人
等級:8
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2018/01/11 08:54

美國番媽

看到這盤大腸(不知是我哪位表親的) 哈哈哈

記憶瞬間移動 四十幾年前 還在墊子公司吃頭路

中午都會和三五同事 牛肉麵滷大腸和豆干等 (有些同事不吃牛肉) 就不休糾了

有的時候 想吃 就從家走過寶僑 回味一下 只是味道 沒過去那麼濃郁

啊 牛肉麵還在 可是那些同事 不知去向了

 


行旅人
美國番媽(shiptosophia) 於 2018-01-12 16:40 回覆:
人都是這樣的..走的走散的散,只有親人會一直在...


深思者
等級:8
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2018/01/11 08:08
磅秤 磅秤
美國番媽(shiptosophia) 於 2018-01-12 16:41 回覆:
快逃~快逃....


何希奇
等級:5
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2018/01/11 05:21
羨慕妳很會做菜!讚啦
美國番媽(shiptosophia) 於 2018-01-12 16:42 回覆:

謝謝~謝謝~

周末快樂!