Braised Meatballs with Napa【紅燒獅子頭】

所需的材料【ingredients】有：

1 pound ground pork【一磅豬絞肉】

1 egg 【一粒蛋】

2 tablespoon chopped onion【兩湯匙切碎的洋蔥】

1 tablespoon fresh ginger【一湯匙薑末】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 teaspoon cooking rice wine【一茶匙米酒】

2 tablespoons vegetable oil【兩湯匙油】

1/2 teaspoon five spices powder【半茶匙五香粉】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

salt and pepper【塩與胡椒粉適量】

napa cabbage【大白菜適量】

作法:

把絞肉,蛋,洋蔥,五香粉,薑末,塩,米酒及胡椒粉放在一起拌勻,

揉成自己喜愛大小的肉球,

在鍋上熱油,放入拌勻揉好的肉球,

煎到半熟,

拿出來,

原鍋放進大白菜,把肉球放在菜上,

上頭在蓋上大白菜,

中火燒個五分鐘,翻面,

灑上醬油,直到肉球,菜全熟,就可以了!

上桌

試一個,還不錯!

大部人都會放糖,

我沒放,但是還是有甜味,

因為今天買的大白菜蠻清甜,

整個紅燒獅子頭就有一股淡淡的蔬菜甜!

配我的皮豆瘦肉粥超讚的!