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Braised Meatballs with Napa【紅燒獅子頭】
2017/11/03 07:56:43瀏覽1014|回應6|推薦52

Braised Meatballs with Napa【紅燒獅子頭】

所需的材料【ingredients】有:

1 pound ground pork【一磅豬絞肉】

1 egg 【一粒蛋】

2 tablespoon chopped onion【兩湯匙切碎的洋蔥】

1 tablespoon fresh ginger【一湯匙薑末】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 teaspoon cooking rice wine【一茶匙米酒】

2 tablespoons vegetable oil【兩湯匙油】

1/2 teaspoon five spices powder【半茶匙五香粉】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

salt and pepper【塩與胡椒粉適量】

napa cabbage【大白菜適量】

作法:

把絞肉,蛋,洋蔥,五香粉,薑末,塩,米酒及胡椒粉放在一起拌勻,

揉成自己喜愛大小的肉球,

在鍋上熱油,放入拌勻揉好的肉球,

煎到半熟,

拿出來,

原鍋放進大白菜,把肉球放在菜上,

上頭在蓋上大白菜,

中火燒個五分鐘,翻面,

灑上醬油,直到肉球,菜全熟,就可以了!

上桌

試一個,還不錯!

大部人都會放糖,

我沒放,但是還是有甜味,

因為今天買的大白菜蠻清甜,

整個紅燒獅子頭就有一股淡淡的蔬菜甜!

配我的皮豆瘦肉粥超讚的!

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=108932055

 回應文章

歐宗智
等級:8
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2017/11/06 14:10

秀色可餐

美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-09 16:53 回覆:


茉子伊
等級:8
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2017/11/03 21:20
可以出本中英文對照的食譜了 崇拜
美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-04 02:36 回覆:

好主意!


smile-angel
等級:7
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肉丸子
2017/11/03 15:45

看起來好吃的紅燒獅子頭

我媽媽都是用新鮮的豬絞肉直接做成肉丸子

放在醬油湯裡面滷來吃~下面的醬油還可以配飯吃

可以吃很多飯喔!

我今天放了美美的蛋糕照片~有空去欣賞一下啦

開心

美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-03 16:15 回覆:
馬上去看妳!


林大(風光上市)
等級:8
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2017/11/03 15:40
這個好好吃
美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-03 16:15 回覆:

超下飯的!


三隻小小羊的媽
等級:8
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2017/11/03 14:19
我想起生平惟一做過一次獅子頭,可是我的孩子們不捧場,於是就沒再料理過這道菜了!大笑
美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-03 15:16 回覆:
這是我第二次做,第一次是母親節在教會和其他姊妹學做這道菜,當時就覺得很好吃,昨天想到當年母親節在教會廚房做菜的情景,就做來吃一下,當年師母也教了一道烤Chicken Wings,味道也超好的!


深思者
等級:8
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2017/11/03 10:11
做的真好 不愧大廚
美國番媽(shiptosophia) 於 2017-11-03 15:14 回覆: