懷念台灣味【栗子芋頭油飯】

所需的材料【ingredients】有：

4 cups sweet rice【四杯糯米】

1 pound ground pork【一磅豬絞肉】

2 shallots【兩粒紅蔥頭】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 tablespoon vegetable oil【一湯匙沙拉油】

２ tablespoons soy paste【兩湯匙醬油】

2 tablespoons cooking wine【兩湯匙米酒】

4 tablespoons soy sauce【四湯匙醬油膏】

1 tablespoon five spice powder【一湯匙五香粉】

white pepper【白胡椒粉適量】

1 pack roasted chestnuts【一包烤熟的粟子】

1 cup cooked Taro【一杯蒸熟的芋頭】

1/4 cup dried shrimps【四分之一杯蝦米】

作法：

先把糯米洗淨，

內鍋四杯水，外鍋兩格水，

放入大同電鍋蒸！

只要煮半熟，

開中火把油倒入鍋中，

加入切細紅蔥頭，豬絞肉，泡水蝦米炒香，

加入米酒，醬油，醬油膏，五香粉，白胡椒粉調味！

加入半熟的糯米炒，

放回電鍋中，

放上蒸過的芋頭，

放入烤熟的粟子，

電鍋外鍋放兩格水繼續蒸，

起鍋

味道還不錯！

下次用五花肉絲來做，再加上香菇，

味道會更讚！