懷念台灣味【粉炸熱狗】

昨天突然想起以前在永平國中賣過的炸熱狗，

當時學校辦園遊會，

每班都要出菜在操場賣，

我也搞不懂全班四十多個學生，

為什麼我會輪到在油鍋旁炸熱狗，

我當時是一口也沒吃到，

炸出來的每一條是極醜無比

但是一出油鍋，就被排隊的人潮給搶光，

最後我還被推擠的人潮嚇死，

因為我的油鍋差倒被推倒。。。。。

眼看就要倒向我這邊！

回想到那一幕，心想還暗笑～

真的有那麼好吃嗎？

所需的材料【ingredients】有：

1/2 cup  cake flour【半杯低筋麵粉】

1/2 cup corn starch【半杯玉米粉澱粉】

1 tablespoon dry milk powder【一湯匙奶粉】

1/2 teaspoon baking powder【半茶匙泡打粉】

1 egg【一粒蛋】

100 cc water【一百CC水】

2 tablespoons confectioner's sugar【兩湯匙糖粉】

hot dogs【熱狗數條】

6 cups oil for frying 【六杯油，油炸用】

ketchup optional【蕃茄醬可有可無】

作法：

把所有的材料調在一起，油、熱狗及蕃茄醬除外，

熱油鍋

把熱狗丟入調好的粉醬中，

丟入油鍋

拿出來，放在紙上吸油！

灑上蕃茄醬，

咬一口～

彷彿又回到了樂華夜市的小吃攤，

當年有一攤在賣這款炸熱狗，

我是沒吃過，不過老大老二曾當場來一支！

香氣難擋啊～