與你相戀【芋泥香戀乳麵包】

上頭灑上南瓜籽，味道超正的！

所需要的材料【ingredients】:

中種：

200g bread flour【兩百克高筋麵粉】

1/2 teaspoon instant yeast【半茶匙快速酵母】

125g warm water【125克溫水】

主麵糰材料:

100g bread flour【100克高筋麵粉】

1 egg【一粒蛋】

15g milk【15克牛奶】

20g sugar【20克糖】

 1/8 teaspoon salt【八分之一茶匙塩】

30g unsalted butter【30克無塩奶油】

餡心：

taro 200g【芋頭２００克】

sweetened condensed milk80g【戀乳８０克】

作法：

先把中種材料混合在大盆中，

揉成糰，用保鮮膜封起來，

放在室溫，直到漲兩倍大，我的大約五十分！

把主麵糰材料混在一起，把發好的中種麵糰丟入揉成糰！

把奶油切丁加入揉成糰

上頭噴點油，用保鮮膜封起來，

發40分【或直到兩倍大】

４０分之後，把麵糰放在灑滿高動麵粉的平面上，

分成八小球，　

壓平，中心放上一球芋泥，芋泥做法請按此

包起來，輕輕撖平，

橫向用刀劃

捲起，上頭噴點油，

蓋上保鮮膜４５分，

４５分之後，刷上全蛋液，

灑上南瓜籽，

烤箱預熱３４０度F，烤１８分！

出爐