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《 當代蔬食名人堂 》人生,超越而清醒──布萊恩亞當斯(Bryan Adams)
2007/07/04 09:20:02瀏覽2136|回應5|推薦3

 

女人緣超旺的布萊恩,若想大飽豔福,大概沒有人會阻止。但他可是個有守有節的翩翩君子。如果你好奇是什麼因素讓他知所節制,或許,可一探他的飲食態度。從那兒可以得知,他的人生,是如此超越而清醒!

 

    你可能還沒去過天堂,但或許聽過布萊恩亞當斯所唱的《天堂》?聽…..那沙啞的嗓音娓娓唱出感性、激情、前衛、狂亂…..,而歌詞,是如此牢牢揪著戀人的心:

 

當年,我倆年輕、狂野而自由

如今,再也沒什麼能將你從我身旁奪走 

我們曾經走到那個地步 

但現在已經結束

是你,令我浪子回頭

…………………

We were young and wild and free
Now nothing can take you away from me
We been down that road before
But that's over now
You keep me coming back for more

…………………

    喔,布萊恩所唱的,是走過滄海桑田仍濃情蜜意的天堂,而非耶穌等著我們回去的天堂。可是,確定布萊恩是在唱「天堂」嗎?我的意思是,平常,我們形容非常非常勾魂攝魄的人事物,似乎都會貫上「魔」這個字。那麼,這首《天堂》,就真的是很魔鬼!

 

    或者可以這麼說──布萊恩,好個來自天堂的魔鬼!

 

一塊錢的搖滾奇蹟 

 

    一九五九年的 十一月五日 ,布萊恩亞當斯(Bryan Adams)出生於安大略省金斯頓,父母都是來自英國的移民。父親是軍人,而出生的日期又是「火藥陰謀事件紀念日」,這樣的巧合,冥冥中暗示布萊恩的人生將有爆發性的發展。受到父親經常調動或移防的影響,他們一家人先後住過維也納、葡萄牙及以色列台拉維夫等地。父親期盼他也進入軍校就讀,但他拒絕了。

 

    十四歲那年,父母協議離婚,從此布萊恩和弟弟隨著母親定居加拿大的溫哥華。青春期對他而言,充滿了迷惘與壓抑,似乎總是有那麼一股深沈且神祕的能量奔流於血液裡,他開始喜歡思考情感、生死、靈魂、宗教等無關現實生活的問題;但面對周遭一個個為錢辛苦為權忙的人,他無從談起那些隱約而抽象的覺受。噢,總得找到出口引爆那些擁擠的思潮;否則,他怕自己將要悄悄的爆掉!

 

    然後,在某次搭船橫渡英吉利海峽時,耳際突然傳來披頭四(the Beatles)的歌曲,那是他頭一回聽到這個當紅團體的演唱;頓時,一腦袋的混亂找到一致的方向。對!歌曲,音樂,他的心靈渴望朝那裡靠岸!

 

    沒有一分一秒的猶豫,布萊恩開始學習爵士鼓與吉他。身旁一干同學紛紛以把馬子來證明自身的魅力,他卻對女生不感興趣;只一味的汲取搖滾樂的精華,陶醉在理想的鋪陳裡。

 

    他開始在溫哥華一帶尋找契機,試唱過一家又一家的搖滾樂團。然而始終找不到夠喜歡的搖滾樂團,只得讓自己從挫折感中抽離,暫時在溫哥華小酒吧跑跑場。因無法同時扮演好學生與搖滾樂迷,他成了中輟生,而父母為他準備的大學學費,也轉而用來買鋼琴。

 

    一九七八年一月,布萊恩在一家專賣店遇見小有名氣的的鼓手瓦倫斯,兩人一拍即合,決定共同創作。累積了一些作品之後,他們開始四處寄送到各唱片公司,可惜沒有人賞識;直到A&M唱片公司願意出「一塊錢」讓他灌錄四首歌曲,才有機會讓作品公諸於世。跌破唱片公司眼鏡的是,第一支單曲在迪斯可舞廳瘋狂流行起來,甚至霸占「舞曲排行榜」將近半年。

 

    唱片界開始對布萊恩刮目相看。為了感激A&M老闆的知遇之恩,布萊恩勉強創作並灌錄他自己不怎麼喜歡的電影主題曲《天堂(Heaven)》。他之所以覺得勉強,是因為電影情節不好看。誰料,儘管影片賣座悽慘,但《天堂》一曲卻獲得熱烈迴響,不但奪下了他出道以來第一個全美冠軍,更成為往後每場演唱會的招牌曲目,而全球各大小電台,更是搶著播放。

 

    事世難料,若非當初肯忍辱「只賺一塊錢」來換取機會,那麼哪來超過五百萬張的銷售成蹟?布萊恩從此晉升為國際巨星,他得馬不停蹄巡迴世界各地。

 

    在二十世紀末期的熱門歌壇,布萊恩亞當斯儼然成為圖騰之一。白色T恤、牛仔褲、運動鞋,如此單純而浪漫的征服了全球各地的歌迷。二十多年以來,他的魅力有增無減,令人難以抗拒,尤其是,各式各樣的女性…..

 

  照亮了她們的人生

 

        別誤會,布萊恩絕非濫情好色之徒,事實上,他算是熱門歌壇中少有的專情人物。一九九一年,當他和丹麥籍演員西西莉﹒盪森相戀,便「弱水三千只取一瓢」。直到一九九六年,英國戴安娜王妃發生婚變後兩年,布萊恩的情感才面臨困難的考驗。

 

    據說,早在一九八○年代,也就是戴安娜對著全球露出第一個微笑開始,布萊恩的心裡就起了陣陣漣漪。暗戀戴妃其實也無可厚非,全球男性誰能不為戴妃瘋狂?但布萊恩很大膽,他編寫一首《Diana》,歌詞中有那麼幾段--

 

跟那個傢夥在一起,有什麼意義?

黛安娜,我願意為妳而死,

難道妳不知道妳令我瘋狂?

 

    愛聽流行樂的黛安娜也是布萊恩的歌迷,她在一九八六年前往溫哥華觀賞布萊恩的演唱會;頭一次面對面,令雙方有相見恨晚之感,他們成為好朋友。一九九四年,布萊恩開始出入倫敦的上流社會,與黛安娜往來頻繁。一九九六年,黛安娜與查爾斯王子離婚了,外界便聯想他們之間關係不淺。當批露戴安娜秘辛的著作一本一本的出爐後,輿論便指出,黛安娜的九段秘密戀情中,所謂的「紅牌樂手」即是布萊恩亞當斯。

 

    事實上,戴安娜香消玉殞後,布萊恩開始經常出席戴安娜的慈善基金活動,在某次接受訪問時,也坦然談起:「我們見過很多次,在她去世前的那段時日,我們成為很好很好的朋友…..

 

    到底是情人眼裡容不下一粒沙子,西西莉終究擺脫不了戴安娜帶來的陰影,而選擇與布萊恩分手。布萊恩的價值,不只戴安娜證實,即便是某個他不曾想像的角落,都有女子因他而不凡….

 

    好比說,一名德國女子十七歲那年因肺部積血而昏迷不醒,由於是布萊恩的忠實歌迷,她的母親不斷的在床邊播放布萊恩的歌曲。七年後,布萊恩來到德國舉行演唱會,那母親經醫生同意,用輪椅推著女兒親臨現場。奇蹟發生了,已二十四歲的昏睡女子,竟在演唱會進行間甦醒了過來。

 

    另一個真實故事更有意思。話說,一九九六年車臣戰爭爆發,一所精神療養院的醫護人員個個落跑,留下一票精神病患。其中有個女病人,一直以為布萊恩是她的未婚夫,不管現實世界多麼殘酷,只要一聽到布萊恩的歌聲,便感到自己獲得救贖….。這個真實事件後來被改編成電影《愛在瘋煙四起時》,並勇奪二○○二年威尼斯影展評審團大獎!而故事中布萊恩一角,正是布萊恩自己擔綱。

 

        近年來,布萊恩搖身一變,成了專業攝影師。除了自己的專輯封面,他也為不少國際平面媒體掌鏡。一位好友驟然死於乳癌,讓他決定要拍攝「美國女人」專輯,而作品的銷售所得,將捐出做為癌症醫療研究基金。這個構想獲得知名女性們的共鳴,她們紛紛響應入鏡,不收任何酬勞。於是,三本攝影集「美國女人」溫馨問世;包括前第一夫人希拉蕊、名模辛蒂克勞馥等名媛,都透過布萊恩的鏡頭,紀錄此生的美麗與堅定。

 

     女人緣超旺的布萊恩,若想大飽豔福,大概沒有人會阻止。但他是個有守有節的翩翩君子,如果你好奇是什麼因素讓他知所節制,或許,可一探他的飲食態度。從那兒可以得知,他的人生,是如此超越而清醒!

 

素食 扭轉了人生

 

    每到一個城市,特別是標榜生產美味牛排的城市,布萊恩的心裡便有一股恐懼感隱隱作祟,果然,經紀人總會登高一呼:「好耶,去吃牛排囉,吃了你們就會快活些!」基於不想掃興,他總也乖乖的與夥伴們坐下來大啖牛排。然後,那堆碎肉竟總要在腸胃裡賴著不走好幾天,讓他非常的不舒服、毛骨悚然。他漸漸覺察到肉類或肉類加工品已深深影響了他的健康──負面的影響。

 

    約莫在一九八九年,他吃了此生中最後的一客牛排。幾個月後,他斷絕了雞肉,然後又陸續斷絕了魚類、魚類加工品、蛋、牛奶….

 

        整個飲食習慣改變的過程漸進而自然,在那期間,布萊恩不曾刻意思考「素食者」或「素食主義」的定義,只是隨順體質與心理上的反應而改變飲食習慣。直到偶然間閱讀了《合宜的人生(Fit for Life)》,他的思想觀念才為之洞開。對布萊恩而言,這本呼籲人類回歸自然、尊重生命的書,是他所讀過最深奧且最淵博的書,像是一盞來的正是時候的明燈,徹底照亮他的生活方式與態度。

 

        從此,他一大早只喝新鮮果汁、吃新鮮水果,且直到中午都不再吃任何食物;如此的用意,在於給身體自行淨化的機會。他成為自律嚴苛的自然食療信仰者,意即,除了素食外,他不再服用認何含有化學成份的食品,包括藥物。

 

    過去,他曾在頭痛時慣用阿斯匹靈、在花粉症發作時使用抗生素;但經驗告訴他,這些藥物只會令人昏昏欲睡頭重腳輕。但自從貫徹自然飲食療法後,一些過去常犯的毛病就不藥而癒。能夠輕輕鬆鬆的拾回健康,讓布萊恩看出去的世界變的純淨。 

 

        不過,在與人相處上,布萊恩歷經好一段苦惱。首先是家人輪番喧擾,企圖阻止他吃素「自我虐待」,再是樂團夥伴老是不斷相約吃漢堡餐。這些人分明是故意挑戰!但布萊恩從不正經八百的鼓吹素食理念,他知道那樣做很危險,很可能會被群起圍攻,因誰都不喜歡被告知應該如何過活。所以,他只好慢慢卻詳實的在生活細節上「暗示」素食的好處。

 

        然後,某天,他與睽違好一陣子的經紀人見面,終於聽到驚呼:「哇噢!天!你看起來魅力四射!你到底做了些什麼!」布萊恩於是大方宣告:「我成了一個素食者,並且因此徹底改造了自己!」他所言不虛,才吃素沒幾個月,他就甩掉身上一坨又一坨的贅肉。

 

        不用說,由於活廣告實在太成功,很快的,周遭一批人也跟進素食主義者的行列,包括布萊恩的母親及樂團裡的兩名成員。

 

        對活的很認真的布萊恩而言,一旦宣稱自己是素食主義者,即代表生命上的絕對淨化,他不容許「素食主義」的定義被模糊化: 

 

「魚能生長在樹上嗎?如果你吃了魚,你就不是素食者。如果你吃了蛋,你也不是素食者。蛋不是植物,是動物的產物…..。」

 

「『素食主義』這樣的字眼,是由一些非常非常嚴格規範自己『拒絕動物類食品』的人創造的。」

 

    如今,在西方世界的素食主義潮流中,布萊恩儼然成為演藝界的標竿。但他的風格,千變萬化,怎消三言兩語就可道盡?你看到的是個怎樣的布萊恩?粗獷豪邁的含情脈脈的、嚴肅深奧的、性感魅力的、永不服老的….這些都顯而易見。但你大概很難想像穿著圍裙在廚房消磨光陰的布萊恩吧?

 

    沒錯,工作以外的布萊恩是個熱情的「家庭主夫」。他熱愛烹飪,索性在家中裝潢了一間美觀與功能兼備的廚房。當他拿著鍋鏟鏗鏘作響時,一干親朋好友就不請自來,乖乖圍著餐桌等待他的創意。布萊恩總要得意洋洋的在朋友們大飽口福後這麼說:「嘿告訴你們,這頓好吃的,裡頭可不含任何動物成分喲。」然後,你猜?接下來他會做什麼?乘興高歌Rock&Roll    

 

        才不哩。布萊恩接下來說:「讓我先忙完廚房吧,然後就可泡上一壺好茶囉!」於是,當一頓布萊恩風味餐從頭到尾「發生」過後,地球上,就又多出了些情願回歸自然飲食的人。多虧有布萊恩,他們總算開始「素素看」了!

 

 

布萊恩亞當斯鍾愛料理

烤薯蕃

        沒錯,是烤「薯蕃」,「薯」代表馬鈴薯,「蕃」代表蕃茄。烹調方式超簡單,風味卻絲毫不馬虎。布萊恩向來講究原味,所以免去複雜的佐料與菜色搭配,他也常如法炮製「烤洋蔥」、「烤胡蘿蔔」。  

材料:

馬鈴薯……………..1

蕃茄……………1

調味料:

鹽………………2茶匙

胡椒…………..適量

橄欖油…………適量

工具:烤盤

做法:

1.馬鈴薯洗淨(削不削皮皆可),切成一公分左右厚度的薄片。蕃茄洗淨去蒂,也橫切成一公分左右厚度的薄片。

2.烤盤上先刷一層橄欖油,舖上馬鈴薯片、均勻灑上胡椒和鹽,然後在蓋上蕃茄。

3. 預熱烤箱150十分鐘。再放入烤盤,烤二十至二十五分左右即可。

 

 

萊姆醋

材料 

玻璃罐........1

萊姆..........1000公克

細冰糖........250公克

陳年醋........1200CC

 

工具:大型有蓋玻璃罐

做法: 

1.將新鮮萊姆洗淨,擦乾或晒乾表面的水份。 

2.每顆萊姆皆橫切成五薄片,放進玻璃罐中。 

3.加入冰糖。 

4.再倒入陳年醋,注意要讓萊姆片都浸泡到。 

5.蓋好罐子密封,存放三個月以上。

6.將檸檬渣質濾清,分瓶填裝。

7.請隨時享用風味絕佳的萊姆醋! 

 

    食用時,再加入冰塊或開水稀釋即可。萊姆醋含有高量的維生素C,可促進血液循環、提升新陳代謝力、抗衰老、去黑斑、消除疲勞、瘦身等;可說是愛美人士的寶物。

 

小檔案:萊姆(Lime)與檸檬(Lemon)是不同的柑橘種類,但兩者的用途與生長特性相近。萊姆外形有黃有綠、圓滾滾的,跟兩頭尖尖的檸檬不一樣。萊姆樹在台灣並不多見,竹北倒是有座 兩千坪 的萊姆園。市面上的萊姆醋一瓶就要三百至四百元,且供不應求。愛用者不妨買新鮮萊姆自己動手做。至於新鮮的萊姆....可到Tesco(特易購)探一探。

 

 

糙米漿

材料:

糙米...........1

花生米...........1

............適量

冰糖.............400

做法:

1.糙米洗乾淨,浸泡4-6小時,確定糙米變軟。

2.花生米以小火乾炒,炒至略為焦黑後關火,輕輕吹氣,即可去除花生米的外皮。

3.將糙米、花生米和三杯水放入果汁機,攪碎,越細越好。

4.用茶壺燒開約2000CC的開水。

5.將攪細的生米漿放入鍋中,開中火,以開水緩緩調整米漿的濃稠度。一邊不忘攪拌,過於濃稠時加些開水,繼續攪拌,煮至沸騰。

6.先關火,加入冰糖調味後,再煮沸騰即完成。

 放涼後,可裝入寶特瓶中放入冰箱冷藏。熱飲涼飲皆香醇!

 

水果糙米漿

材料: 

糙米漿.......100cc

蘋果.........1/2 

香蕉.........1/2 

 

做法: 

將蘋果、香蕉切成塊狀,與糙米漿一起放入果汁機內攪拌均勻即可。營養又好喝!

 ......................By寒荻



( 創作另類創作 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=roselai38&aid=1067223
 引用者清單(1)  
2014/09/29 01:35 【udn】 這裡便宜!情迷 里約 演唱會 黛安娜比價

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雪人娘
等級:8
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好累,希望貼成了!
2007/07/07 14:21
2007/07/07 14:14

情不迷人,人自迷,"愛情"可以包容許多幻想和理想,所以迷人,男人和女人,也常因為對愛情有不凡的堅持,而成為不凡的男女! 不過當愛情成為生活的內容時,幻滅也開始了!嘿嘿嘿!

喜歡你為他人做註的智慧語言!

謝謝妳打氣鼓勵,我會因為你的鼓勵多寫點半百人的碎碎念!  我看到這些名人更換感情像是換穿衣裳,不同年齡換不同伴侶,像是隨著四季冷暖換上厚薄不同的服裝一樣,人的心靈成長似乎不再重要,感情只剩自己的喜怒哀樂重要,身邊人的情感反而不必招呼照顧!

握好喜歡"執子 之守,與子偕老"的境界,不功利的人生,是我嚮往的!


雪人娘
等級:8
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重新貼
2007/07/07 14:14

情不迷人,人自迷,"愛情"可以包容許多幻想和理想,所以迷人,男人和女人,也常因為對愛情有不凡的堅持,而成為不凡的男女! 不過當愛情成為生活的內容時,幻滅也開始了!嘿嘿嘿!

喜歡你為他人做註的智慧語言!

謝謝妳打氣鼓勵,我會因為你的鼓勵多寫點半百人的碎碎念!


雪人娘
等級:8
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跟你互動很有趣
2007/07/07 14:12

前一篇的後半段我說的話淹沒在黑色中, WHY?


雪人娘
等級:8
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說得好!
2007/07/06 07:47

  到底是情人眼裡容不下一粒沙子,西西莉終究擺脫不了戴安娜帶來的陰影,而選擇與布萊恩分手。布萊恩的價值,不只戴安娜證實,即便是某個他不曾想像的角落,都有女子因他而不凡….

愛情不迷人,人自迷,"愛情"可以包容許多幻想和理想,所以迷人,男人和女人,也常因為對愛情有不凡的堅持,而成為不凡的男女! 不過當愛情成為生活的內容時,幻滅也開始了!嘿嘿嘿!

喜歡你為他人做註的智慧語言!


小帥哥~女人可以這樣過日子
等級:8
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150度的高溫
2007/07/04 09:24
那麼…維生維c很多的蕃茄不是都烤沒有了???
當您面對陽光的時候,陰影自然就在您的身後了!
寒荻(roselai38) 於 2007-07-04 09:39 回覆:

說的有道理!

在玩這道菜的時候,是想到羅宋湯中馬鈴薯與蕃茄搭配一起的好滋味.....。蕃茄這麼棒,若想保有它的營養成份,其實生吃最好的!

您很有概念喔!說真的我並非飲食專家,願從他人的智慧中虛心領受,所以才有這麼些文章出現。我只能算是整理、吸收、實驗再創出.....拾人牙慧矣。

謝謝....來日還請慧眼指教,我好再思或修正!