西班牙國寶-海鮮燉飯PAELLA 🥘

💡首先是食材的準備:
海鮮料:蝦子🦐淡菜🐚蛤蜊.
（ 任何喜歡海鮮料都可以加，但魚類容易散掉所以不建議喔！)
爆香料:洋蔥碎 蒜頭碎
🥦蔬菜料:花椰菜 菇類(任何想加的都可以加，但是不建議煮了會爛掉的葉菜類)
其他:番紅花(如果沒有可用薑黃粉取代)、白酒、橄欖油、高湯(沒有可用水)
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💡做法:
步驟1️⃣先下油跟蝦炒出香味
步驟2️⃣加入洋蔥碎 蒜頭碎一起炒香
步驟3️⃣加入剩下海鮮料跟蔬菜料炒香
步驟4️⃣嗆白酒1~2圈
步驟5️⃣加入高湯以及番紅花水
(可以蓋過海鮮料的高度)
步驟6️⃣煮滾後加入燉飯米 持續煮至米粒7分熟
（過程持續加高湯)
步驟7️⃣放進烤箱 180度 5~10分鐘
（至多餘水分烤乾，香氣四溢的西班牙海鮮燉飯就出爐嘍！