一天喝4杯咖啡，可預防心臟病！德國杜塞道夫大學的研究發現，咖啡因能促進p27蛋白質進入粒線體內，進而保護心肌細胞免於死亡，並促使纖維母細胞轉變為收縮纖維，修復心肌梗塞造成的傷害。研究計畫主持人哈德爾勒博士表示，約4杯咖啡的咖啡因含量能保護心臟，老年人的飲食指引應考慮納入咖啡因，p27蛋白也能作為心臟病的潛在療法。

咖啡因對人體健康有利有弊，好處包括提振精神、降低罹患第二型糖尿病、心臟病和中風的風險，壞處則包含心悸、焦慮、影響骨骼，對懷孕婦女則可能影響胎兒健康。德國杜塞道夫大學的研究團隊過去已證實，每天攝取4杯以上的咖啡，能保護血管內皮細胞，但詳細機制並不清楚。(世界）