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養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)|精選20道素食港式飲茶,讓人食的健康,快樂與享受~
2015/08/15 20:19:49瀏覽6422|回應3|推薦34

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養心茶樓是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳,
匯集五星級飯店的精湛廚藝,創新研發蔬食港點和素菜佳餚,提供消費者更多
元的選擇與高品質的用餐享受,食材皆富含高纖維的蔬菜瓜果類天然食材,品
質嚴選的豆類和穀類食物,以少量油脂、低糖、低鹽調味,保留蔬食的完整營
養素,呈現最真實的鮮甜與自然的食材風味。

養心茶樓推出下午茶超級優惠,以港式點心為主力,超過40種港式點心、
另搭配飯麵主食類、熱炒青蔬類、湯品及鍋類,品項多樣化,也是全台首家結
合港式及上海式點心於一堂的蔬食餐廳,今天來體驗,總共有20道餐點。

[松子起司鮮蔬捲]
清爽開胃的鮮蔬捲,是養心菜單排行榜的第一名耶~有吃蛋奶的可以試試喔。
一口咬下有著滿滿的新鮮生菜,外皮以海苔及蛋皮包覆,金桔醬及起士混合成
美乃滋,食用時還可美美的將新鮮紫蘇壓入,吸睛指數又升高不少。

 
[脆笛金絲捲]
以手工薄餅皮,內捲,有清爽的菇絲,筍絲,素火腿,酥脆的外皮以陳年醋膏
點綴,再搭配酸甜的蜂蜜芥茉醬,非常美味。小寶說,媽咪這金絲捲真好吃,
我可以吃妳的嗎?我說可以喔,但要給媽咪咬一口才知道口味兒。

 

[咖哩燒若串]
沒有仔細看的話,真的會以為是燒肉串,真的太像了,一口咬下竟然是杏鮑菇
,濃濃的南洋風味。

[柳松乾煸四季豆]
這一道我也很喜歡,單吃很鹹香夠味。



[薏仁絲瓜柱]
看到這道也胃口大開,一整個就是很賞心悅目,以澎湖角瓜清蒸,內鑲手工豆
腐與美白的薏仁,淋上素蠔油魚汁加百合,很清甜。



[蠔油淮山茄香煲]
三杯茄子,挖空紫茄內鑲了山藥段,茄子吃起來外軟內脆,材料亦有雞豆,俗
稱鷹豆,有排毒的效果。



[芋香子排]
類似葷食的燒烤肋排子排風味,這裡是以海苔及豆皮包覆加上燒烤醬,滿滿綿
密的芋頭泥;魔媽也常做這一道,但是她只有包上海苔,也是滿滿的芋頭泥,
外面以酸甜醋醬齊放蒸熟,兩者不同的口感,我都很喜歡。

 



[南瓜豆腐花]
新鮮熱豆花,淋上南瓜泥及蔬菜丁熬成的醬汁,吃起來軟嫩可口。

 



[天香腐皮捲]
這道我也喜歡,以腐皮包覆臭豆腐,軟中帶著酥脆,搭配鳳梨泡菜,開胃。



[蘿蔔絲酥餅]
一口咬下鬆酥的外皮和清甜的蘿蔔絲內餡,可以給個大姆哥了,真的讚啦。



[芝士焗白菜]
燉得軟爛入味的奶油香味白菜,表面覆蓋著大片金黃焗烤芝士,香氣十足。



[蟲草花腸粉]
多軟內脆口感多層次,腸粉裡有薄薄的米網,脆口的杏鮑菇,地瓜丁及橙黃
色的蟲草花,皮薄柔滑有Q度,淋上香菜熬煮出來的淡香醬汁,非常清爽。



[薺菜焗燒餅]
高溫燙麵做成的酥香餅皮,內層是來自上海的薺菜,一口咬下有著野菜的香
氣。



[脆皮炸糕渣]
是宜蘭的炸糕渣演變而來的,不同的是這款外皮由米網拉花成形,薄薄酥香
,內餡以米飯製成的Q潤糕體,佐以菇丁,筍丁,脆口的馬蹄,又是另一種
味蕾滿足。



[海苔手札條(甜)]
這種很像日式麻吉,但特別的是將日本海苔粉揉入糯米漿做成海苔麻糬,內
餡有鬆軟的紅豆泥,外層是花生粉,一口咬下,三種驚喜。



[八寶芋香拌飯]
加了多種蔬菜及配料拌炒後,覆蓋在芋香飯上,非常好吃。

[養心牛蒡飯]
使用宜蘭自然農法栽種的米粒,加入炒過的牛蒡絲及松子提味。



[養潤核桃露]
以生核桃烘烤後,磨成核桃泥,溫潤可口。



[芋泥西米露]
小火慢煮芋頭燉煮成泥,清爽西米露,還有芋頭丁增口感及風味。



[養心芝麻糊]
是一道中國傳統美食。將黑芝麻磨成末狀後,做成的糊狀甜品。



這天吃到整整20道養心蔬食,好吃到不在話下,每一道都很吸睛,垂涎三尺,
每道都吃,整個很飽足,適逢午餐結束時間,高朋滿座,開幕只有短短不到一
年時間,卻是天天客滿一位難求,一位難求沒關係,可以利用EZTABLE
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養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)
地址:台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口旁)
電話:(02)2542-8828
FB :https://www.facebook.com/yangshin2012
營業時間:11:30-21:30 午餐/晚餐/下午茶 全年無休

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=27957774

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RS 普利盤組
2015/08/17 10:34
好有特色的港式素食!!就連一般葷食港點也沒看過南瓜豆腐花!脆迪金絲捲跟我在泰國吃的一道料理長好像~不知道口味口感是不是差不多~下次必定去試!謝謝分享下午茶券喔!

露那伊
等級:7
留言加入好友
2015/08/16 14:12
謝謝分享~素食一級棒!

傅麗卿
等級:8
留言加入好友
2015/08/16 03:33
我已經記下資料,下個月回台一定去品嚐,謝謝分享,並祝推廣素食成功~!