這一篇關於「火龍果」的影像
乃拍攝自南投市與台中市外埔區兩個地方、七個「火龍果園」集結而成
其中有一個果園，是暑假期間攜家中老三一起前往的
過程中，他一直在旁靜靜聆聽我與火龍果農的對話
之後，在回家的路上，孩子不解的問我
為什麼媽媽跟火龍果阿公會一直在說「白目、白目」甚麼的...？
原來，台語不好的老三
從頭到尾都將我們所說的「白肉」誤以為是「白目」了...
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雖然相較於其他果樹，火龍果的病蟲害並不算多
但是由於甜度高，經常會吸引許多蟲鳥啃食，所以現今大多以紙袋保護居多
像下面那樣使用網袋的火龍果園，是比較不常見到的...↓
由於種植火龍果與薑的土地條件相似
所以經常可以看到兩種作物並行種植的情況...↓
下圖特意放大尖刺的地方叫做「刺座」，是仙人掌科所有的特殊構造
其內部的「芽體」可萌發為「枝條」或「花芽」...↓
下方置於地上之枝條，即是由「刺座」長出後剪下
品質好的枝條可供新田阡插或嫁接之用，其餘則需定期清疏管理...↓
剛阡插的火龍果苗需固定於支架...↓
並以布繩小心繫好以利整枝，避免將來枝條成長雜亂、管理不易...↓
火龍果花苞通常在天黑後逐漸開起，約到晚上十點時全開
清晨花冠逐漸閉合，太陽升起後花朵便凋謝，是名符其實的「夜仙子」
與曇花雖同科不同屬，但不論在花的形態、或開花的時間上均甚為神似...↓
下圖便是天亮後，整園火龍果花全部凋謝低垂的模樣...↓
熱心的果農耐心地為我解說種植火龍果的許多知識...↓
還應了我的請求，特地卸了兩顆火龍果的套袋供我拍照...↓
火龍果花期長，開花能力強，一個枝條有時可高達10～20個的花芽
但為了確保火龍果的品質，通常只會留下2～3個強壯花芽，其他的全部疏除...↓
待謝花後5～7天，同樣的，每枝只選留1～2個授粉成功的健壯果實...↓
其他的一律剪除，以集中養份，好讓各個果實都飽滿紮實
剪下來的花，可以當作蔬菜拿來熱炒後食用...↓
留下品質最好的，等待果實慢慢長大成熟...↓
打開紙袋檢查，這顆還尚未成熟、還不能採摘...↓
等火龍果果皮變紅、具有光澤時即可採收
也可經由觀察火龍果果實尾端「果臍」出現小裂痕時，來判定已經十分成熟了...↓
果實成熟了以後，接下來便要進行採收囉 ...↓
採收時用果剪緊貼枝條把果柄剪斷，最好保留一段果柄
以減少果實在貯運過程中的養分消耗...↓
火龍果的果柄略為粗硬，採剪時得要施點力氣才剪得下來...↓
採剪果實後的枝條缺了一角...↓
開始採收囉...go！
一開始果籃裡空空如也...↓
接著，慢慢一顆顆找、一顆顆檢查、一顆顆採剪下來...↓
在這樣密密麻麻的枝條中工作，有時候還是不免會被刺座上的尖刺給刺到了...↓
終於裝滿一車了...↓
這是火龍果全部採收完畢，與完成枝條修剪後的果園...↓
忙了一整個上午的收成，終於可以上車送貨了...↓
從果園送到銷售處，拆掉紙袋的火龍果正在做分級整理，準備裝箱販售...↓
紅龍果因為種植門檻低，因此吸引越來越多農民投入
農民為調整花期、搶先上市，有些會採取夜間點燈方式催花
我遇到的農民，則多半採自然農法、認為夜間點燈難免會破壞自然生態
因此願意犧牲一點產量，來維持大自然原有的環境，這樣的想法真值得鼓勵
從植物形態和生理上觀察，火龍果有別於傳統果樹、花卉、蔬菜，是三者的結合體
而且是一種營養價值非常高的好食物，不知道大家是否也跟我一樣喜歡... 
你真有心, 每種水果的種植和採收都細細記錄, 讓我們大開眼界, 棒 !
給你按N個讚 !
ynn
看這照片拍攝的時間是6:01，顯然是夜裡盛開過後即將要凋謝的花容
謝謝您特地送來半掩半開的火龍果花朵，正好補齊了火龍果花由開至謝的所有樣貌
今天看了新聞，提到了現今火龍果的栽種面積暴增過於快速
未來的前景堪慮呢...
茉子伊 於 2017/09/26 09:09回覆
剛從阿里山旅遊而來，沿途也見一片火龍果園，但非採摘的觀光園，
格友前往果園體驗戶外採摘的的辛勞，在喧囂與污染中蝸居的城裡人難以體會個中辛勞，
我雖然拍了一些火龍果開花時的照片，對於火龍果園種植的長識也並不完全明瞭，
這篇格文寫的精彩，讓我在賞花之餘也瞭解了一些火率果的生長情形，
格友的一連串有開農作的格文，也將會是鄉村旅遊的亮點。
我所拍攝的果園，也都是非觀光果園
而我也非為了體驗採摘的辛勞而去，而是純粹為了"紀錄"果農們辛苦的身影
讓更多的人知道所有食物成長、或得之不易的過程而去的..
對您所發表過的火龍果花照片，印象十分深刻，那可張張都是美拍呢
可惜我時間上不允許，無法在火龍果花盛開的時候，像您一樣為她們留下更多美麗的畫面
成了這篇文章中，我最大的遺憾
謝謝您的留言與鼓勵，更期待您每次旅遊歸來後既美麗又有深度的分享....
茉子伊 於 2017/09/24 17:53回覆
謝謝曼老的鼓勵...
不過，這應該跟文創無關...而純粹都是以"紀實"為內容....
目前正朝向"農灣農事影像紀錄"的攝影方向努力，非常希望有機會能得到前輩們的指教喔..
謝謝素卿再度稍來最新的資訊
現在許多企業，都很用心的在經營觀光工廠，讓更多的人可以了解其行業背後的故事及專業
這的確是較長遠而非短期的行銷方式之一
對，不論是白色還是紅色的火龍果，都有它自己的風味，重要的是....都好吃
呵呵....沒錯，如果不起個大早，是無緣一見美麗的火龍果花的
話說，那次的經驗
肯定令您非常難忘、而特地犧牲睡眠所拍到的照片，也一定令您覺得不虛此行吧...
看到農民把火龍果花拿來作菜。
我忽然想到...之前去曼谷,曾經到一家很有趣的餐廳Madam Saranair吃泰國菜。
老闆娘愛畫畫,不僅餐廳的牆面掛滿了畫。
桌上也有蠟筆,桌上的餐紙可以翻面畫畫,也可以把畫張貼在客人專屬牆面上。
我好像離題了,我要說的是....我在那裡吃過《涼拌香蕉花》。
哈...文章中提到的火龍果花可以入菜
讓繽紛姐想起了去曼谷吃過的"涼拌香蕉花"
然後，繽紛姐的"涼拌香蕉花"又讓我想到了童年時光超愛吃的"香蕉冰"
那香蕉冰的好滋味，讓我念念不忘了幾十年
然而就在今年暑假的時候，終於又在台南的菁寮老街再度與它相遇
呵呵...多年來思念的滋味終於又回來了....那時覺得好幸福....
我想，我跟繽紛姐一樣，都是愛吃一族的吧....
茉子伊 於 2017/09/19 16:32回覆
火龍果，真好吃
幾年前看過火龍果花開，那時嚇了一大跳，怎麼也連結不起來，去年在花蓮一間民宿旁就是這樣的農田，漂亮。
我偏愛吃紅色的火龍果，Ｎ年前只有台東有，那時好驕傲的吃，現在全台灣都有種，大家都有口福。
精彩主題報導，謝了，卡娃思呀！回味無窮，趕緊來買吃火龍果去～
晚安！
很多的花，我也都跟它的果實聯想不在一起呢...
的確，這幾年火龍果非常火紅，愈來愈多人種，也愈來愈多人知道它是很營養的好食物
卡娃思喜歡吃紅色的火龍果，記得要多吃一點喔...晚安.
茉子伊 於 2017/09/18 23:49回覆
我娘家媽媽也有種火龍果
但我從來沒見過火龍果開花
媽媽種的火龍果產量不多，果實不大，
就一個拳頭的大小，甚至比拳頭小
剝去外皮之後，兒子一口就吃掉一個
挺好玩的...........
anita娘家媽媽有種火龍果，可是anita卻從沒看過火龍果開花
我想anita媽媽應該只是小規模栽種，所以也才會種出小不點的果實
哈...這樣很好，很適合小朋友一口一個...小朋友一定吃得很開心...
