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2017/07/20 21:47:41瀏覽676|回應0|推薦5 | |
「2017台灣美食展」將於7/21-24日在台北世貿一館盛大登場,將首次送出1,000份早鳥禮福袋,六大展區除了有下殺52折以及16折起的飯店餐券與住宿券,還有星級米其林帥主廚近距離教授廚藝,要尊寵父親、浪漫情人、中秋月餅禮盒、美饌試吃、伴手禮優惠,盡在美食展! 為搶先一睹2017美食展繽紛時代特色,大會特別舉辦展前記者會,邀請近40個參展單位搶先端出超值優惠、秀出特色參展內容,更有17位知名主廚上菜走秀;台灣觀光協會會長葉菊蘭將偕同多位部會正、副首長秀廚藝,美食展代言人白家綺也將現場探訪各攤位,台灣美食展精彩內容先睹為快。 台灣觀光協會會長葉菊蘭說,希望未來能將美食展擴大成美食月,讓國外觀光客來台旅遊時,由餐飲業舉辨各種台灣美食的優惠方案,更期盼旅行社推出相關行程安排,共同行銷台灣觀光。 五星buffet 下殺52折,頂級牛排千元有找
父親節尊寵好禮 全家福桌菜55折起
奢華輕時尚 小資女獨享下午茶
潮玩全台,住宿,必備口袋名單
限量美饌吃不停,好康拿不完
中秋「金好禮」,咖啡拉花體驗免費喝,頂級洋酒5折起
帶著味蕾去旅行: 饕客潮玩全台必吃,國道排隊美食,日韓瑞12款鐵道便當 看準國民旅遊商機,國道業者限量推出百元有找的「香菇瓜仔肉國道便當」及「客家梅干扣肉便當」,以當地農作物作為食材,讓民眾吃到道地滋味。而台灣鐵路管理局則是邀請國際間的知名鐵道業者,聚集日本、韓國、瑞士等12款鐵道便當,讓台灣民眾不用出國就能夠一嚐世界美味。除了味覺饗宴,台鐵更是大玩文創,凡館內消費滿1000元,就有機會獲得由青年設計師田修銓與林孜育設計的限量福袋,以及價值超過9000元的台鐵限量文創商品。 地方政府與公部門在美食展中百花齊放,相繼推出獨門的料理和伴手禮。經濟部商業司推出28家遍布台灣北、中、南、東各地經營20年以上經典老店,打造「美味食光」主題館,利用土豆豬腳、客家菜、電視冠軍清燉牛肉麵、花雕土雞煲、哈密瓜炒蛤蠣、上海鐵鍋生煎包…等美味食物,連結臺灣歷史文化與記憶。台中市政府為明年的世界花卉博覽會暖身,特別邀請中部觀光飯店、特色餐廳、下午茶、庶民美食、婚宴會館等24位名廚共同聯展,呈現完美花博饗宴。而臺北市為推廣多元飲食文化,也邀請商圈街道巷弄內各式料理,包括冰鎮溫泉醉雞、醉蝦、昔日風華酒家菜、紅燒牛肉麵、招牌檸檬塔及磅蛋糕…..等,讓民眾一次滿足口腹之慾,用味覺帶領民眾體驗台北城市風貌。 部落文化也大放異彩,原住民委員會邀請到一群在新竹縣的泰雅族媽媽,她們運用來自大地的珍貴食材,將原住民族豐厚的美食文化變幻為健康又美味的料理,於美食展現場也會販售被譽為「菜中之王」的椴木香菇以及手工水果酥。而花東縱谷國家風景區管理處則推出來自花蓮瑞穗鄉、由一群屋拉力部落返鄉青年製作的「柚子醬、柚子醋」;使用友善耕作方式、吸收大地的地氣所孕育出渾然天成的「加納納部落咖啡」;花蓮縣玉里鎮織羅部落無毒生產之「有機稻米」及「葛鬱金」好米;及台東縣鹿野鄉的新元昌紅茶產業文化館的總統茶「紅烏龍」茶葉。 此外,這次也邀請到日本四國香川縣及北海道札幌市。各推出讚岐烏龍麵、忍者麵、北海道炸雞(ZANGI)、鱈魚肉乾、旭川拉麵、德島拉麵…等道地料理。東香川市多田事務局長耶惠將現場帶領民眾體驗製作江戶時代傳統的和菓子和三盆糖,而首次參展的札幌市也推出以舉世聞名的水產製成的人氣伴手禮: 「鮭魚肉乾」、「鱈魚肉乾」。 馬卡龍彩色米奔放少女心,美食展免費嚐 優質水產好吃又創新!虱目魚/台灣鯛做眼角膜 前進生技產業 好食材本身就是一道美食,台灣美食缘自於豐富的農產及多元運用。農委會「繽紛農業館」以「在地美食 香約臺灣」為主題,推出擁有馬卡龍般繽紛色彩的彩色米,由紅鳳菜、芥菜、紅麴或薑黃等蔬果與保健食材之顏色噴附白米表面而成,現場提供彩米便當、五行壽司、紅糯米雞尾酒,都是用彩色米製成,好吃又富視覺饗宴,民眾館內消費滿500元憑證還可兌換精緻的農業伴手及參加體驗活動,免費品嚐台灣在地好料。 台灣養殖漁業發展基金會的「鱻宴館」中,將由歷年得獎的單位展出優質水產,並每日由知名主廚現場烹煮最「青」的限量海鮮料理,如: 煙燻鯛魚片佐番茄紅醬、鮮鯛黃金吐司、府城虱目魚肚粥、蒲燒鰻魚……等。此外,同步展出運用虱目魚及台灣鯛開發而成的創新精品,從保養品、紡織品、皮製品,到進而運用於人體的生技眼角膜,不可思議的創新水產品發明,展現台灣養殖漁業的實力。 食器瘋文創!「美好食光」博物館、「小吃大器」秀創意讓美食更美味! 為繼續提升台灣傳統特色小吃的魅力與精緻,交通部今年持續舉辦「小吃大器-2017 台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」,以10項麻油雞、牛肉麵、肉粽、臭豆腐、客家粄條……等台灣特色小吃為主題,設計新餐具,共吸引600 組作品參賽。金獎作品是銘傳大學學生吳昀蒨、張紋鳳、陳依萱設計裝盛臭豆腐的「窗盤」,結合台灣獨特的窗花元素為外觀設計,把臭豆腐以傾斜 45 度的方式排列成盤,而銀獎得主吳佩諭將「粽子」的意象放進設計作品,藉由盤子的曲線輪廓展現粽子原始的樣貌。本次得設計作品首次以3D列印呈現,兼顧實用性與美感,讓平民小吃無論在夜市、小吃店或高級餐廳,都能驚豔上桌。 文化部今年率領國立台灣博物館、國立歷史博物館、國立台灣美術館以及國立臺灣工藝研究發展中心,以「美好食光」為主題,結合攝影、近期風靡藝術圈的「常玉展」以及各色文創商品,展出富有創意與具工藝技巧的精緻石器。 另外,知名食器業者瑞康屋則推出瑞士KUHN RIKON壓力鍋68折、每日一物大特價…..等優惠好康, 而鈦安則是大秀尖端科技,以純鈦真空超高溫燒結技術,製做無毒的奈米光觸媒氧化鈦膜層,讓食器兼具環保與科技。 以上所有優惠訊息,以現場廠商公告為主 剩食大變身,美食展首設公共冰箱,每日現場烹調,分享「惜食」 為推廣惜食觀念,今年「食之育」展區以「永續食物‧惜食台灣」為主題,希望全民珍惜食物,讓長相不佳的蔬果與剩餘食材,同樣可成為餐桌上美味營養的食物。本次活動將邀請曾任多家知名西餐廳主廚,現任BELLAVITA廚藝教室、瘋食課FunCooking等廚藝教室講師周文森,每天下午4:30從公共冰箱取出剩餘食材和賣相不佳的蔬果,現場烹調成色香味俱全的食物,和民眾分享。 現場還有台灣美食展與好學網合作的「親子廚房」活動開放報名,藉由讓孩子動手做料理,讓孩子們理解賣相較不佳的蔬果,也可以做出美味料理,從而建立正確的飲食觀念。 繽紛食力秀 主廚&料理介紹
有機米藜麥與切丁豆乾、毛豆、玉米、玉米筍、青江菜與烤過的松子,舖在米飯上以砂鍋同煨共燜,配上鍋底焦香酥脆的鍋巴,無比誘人!
頂級美國極黑和牛經不同炭溫反覆炙燒,肉質粉嫩多汁,搭上夏季黑松露與季節鮮蔬,今夏美味的魔幻組合。
精選法國種鵪鶉,屏東在地養殖,肉質鮮嫩、細緻迷人,佐上甘薯泥,回味無窮。
經將牛肉表面烤至噴香酥脆,裡頭柔嫩潤滑,搭配師傅充滿創意的酥炸豆皮脆條及柔順紫地瓜泥,多種衝突的口感完美融和!
以乾式熟成的作法,讓櫻桃鴨的肉質與味道更為幼嫩豐郁,搭配主廚特調羅望子醬汁,兩者完美的搭配令人一口接著一口!
嫩煎午仔魚將骨肉分離,魚骨頭酥脆可食用,網狀的竹炭,象徵漁獲滿載、大豐收。
法式包子Q軟的外皮,經典法國菜內餡,這道有「紅酒牛肉包」、「蒜味田螺包」及「紅燴鮮蔬包」三 種口味,一次滿足。
炙燒水針魚搭配甜美鮭魚卵與特製小黃瓜冷湯,可以說是消暑良方!
選用夏季食材,等待至夏季而肥美的牛尾魚、鮮少可得的魚白以及解膩的金棗芥末,透過義式主廚的精湛手法,漂亮上菜!
以3公斤重的波士頓龍蝦,結合夏季時令節瓜、再點綴上豌豆及蘿蔔,表現出夏季精彩的色彩。
選用烏骨雞、香檳茸、大甲芋頭及鳥巢蕨等台灣食材以法式烹飪技藝創新展演,讓您從餐桌上也能看見台灣山間美景。
嚴選台灣每隻3.5公斤重的櫻桃鴨,以掛爐烤鴨方式製作成「鍋巴鴨皮」、「蘿蔓鴨鬆」、「餅皮包鴨大蔥」等三項一口就能品嚐的美味料理。
運用在地食材,使用國姓鄉,擁有水果筍之稱的甜龍筍,風味清爽開胃,更適炎熱盛夏品嘗這旬之美味。
嚴選台灣白蝦,蝦身保留尾部外殼,紮上幼嫩蘆筍桿,外形似玉簪,紅綠相間、脆嫩鮮香的口感,誘人垂涎!
選用台中南屯特有食材蔴芛及大肚山麓盛產之地瓜,製作創新風味蔴芛養生麵包,具有微苦帶甜的驚喜滋味,搭配霧峰具芋頭香氣的米飯與海鮮燉煮,匯集山海之巔的美味。
五花豬肉加入味噌、紅薏仁、蔥、薑、蒜、醬油滷至入味,再把大雅小麥、紅薏仁、白飯煎成飯餅,把2者組合成盤搭配食用。
以西式的烹調手法,融入台東在地食材─成功旗魚、鹿野雞肉、關山香草豬、池上米、鹿野鳳梨製作而成。 2017台灣美食展包含「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區,共有20個主題館、八百多個攤位,提供視覺和味蕾兼具的享受,除了品嘗美食,也能感受台灣富饒、具生命力與多元性的飲食文化。 今年美食展將首次送出1,000份早鳥禮福袋,7/22(六)前300名、7/23(日)前300名及7/24(一)前400名到美食展主舞台的民眾,就能獲得「繽紛好禮」,內含進口知名餅乾讓民眾解饞外,更有當季胡蘿蔔、絲瓜、茄子及空心菜等「新鮮蔬食」隨機送,保證有青!(數量有限,歡迎盡早入場) 即日起至展前只要到ibon、全家FamiPort、OK mart、萊爾富四大超商售票系統及UDN售票網預購,原價每張新台幣200元的台灣美食展門票,就能享有新台幣180元特惠價格,讓您輕鬆入場!詳細資訊請洽美食展官網www.tcetva.tw或臉書搜尋台灣美食展! 如果您喜歡本篇Doggy、本篇文章或本部落格, 歡迎來我們的粉絲團按「讚」, 並將「已說讚」或「追蹤中」設為「搶先看」,才不會錯過任何動態消息喔!
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