「2017台灣美食展」以「繽紛食代」為主題，策畫「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區，超過800個攤位，精緻美食、懷舊小吃、異國料理、食器藝術、親子惜食烹調教學等，兼具深度與廣度，讓遊客滿足視覺與味蕾的享受，同時體驗精彩的飲食文化與繽紛的美食力量.....

食之藝
此展區包含「繽紛台灣」、「美食櫥窗」、「廚藝春秋」、「廚藝大賽」、「花漾台中」、「客+好食光」、「原民薈館」、「日本主題館」和「陝西小吃」，將台灣好味道與異國美食齊聚在此，您可以品嚐美食，或近距離觀賞名廚現場展現手藝，領略烹飪的藝術之美。

繽紛台灣
「繽紛」代表以多元食材、豐富配色盤飾，融合異國飲食文化的跨界料理，包括台菜、中菜、亞洲料理、西餐，加上名廚們的海外經驗及創新多變的料理想法，讓世界看到台灣美食的多元多樣。此區匯集24家飯店／餐廳名廚的精心料理與擺盤，用新的思維詮釋台灣味，激盪出更多火花。

美食櫥窗
全台各地知名飯店與餐廳，在這裡展示各家的招牌菜色，還有安排廚師駐館解說，讓民眾了解各式菜餚的內涵。現場提供美食試吃，讓遊客看得到、聞得到、也吃得到，一次滿足味覺、視覺與嗅覺的享受。

廚藝春秋
米其林星級廚師和台灣名廚，將在現場分享他們對料理的熱忱和堅持，展現他們在料理的硬功夫與軟實力。想要一睹大師風采，近距離接受名廚示範教學的人，絕不能錯過這個展區。

廚藝大賽
這個廚藝擂台區，比的是對料理的想法、對食材的了解、刀工的精細及擺盤的創意。在這裡，可以看到台灣傳統美食，如何透過世代傳承，繼續發揚光大；也可以看到台灣廚師如何利用在地豐富的食材，變化出彩色的世界。

花漾台中
台中在2018年將舉辦世界花卉博覽會，全力打造「花園城市‧生活首都」新風貌。以花博為主題的展區，將串連生活、在地食材兩大主軸，透過廚藝、中部手工藝器皿及在地食材的連結，呈現美觀又美味的花博套餐，讓參觀民眾享受一場幸福的花都饗宴。

客+好食光
客家美食以融合美味與生活智慧聞名，在這裡可以品嚐各地的客庄美食，更可透過客家美食地圖，輕鬆樂遊各地客家飲食特色，也可接觸手作產品，感受客家人的好客熱情與質樸溫暖。

原民薈館
台灣的原住民族，是這個島嶼歷史與文化的重要根源，也是獨特的美麗瑰寶，台灣好味道當然少不了原民風味。在本區可感受原住民的飲食深度與崇尚自然的文化，品味原民風味餐之餘，也可進一步了解台灣的原住民族。

日本主題館
料理無國界，各有不同形式與手法，唯有親身體驗才能感受其中奧妙。今年的國際美食交流平台，邀請日本香川縣、山形縣、北海道札幌市參展，讓廚師與民眾現場互動，讓您體驗不一樣的味蕾饗宴，開闊美食新視野。

食之器
精美的食器，是襯托美食不可或缺的元素。本區帶您感受台灣食器的多變樣貌，體驗器皿工藝之美。這裡也能欣賞新秀設計師的新食器，讓台灣傳統小吃增添新風貌。

食器台灣
菜餚與食器共同構成餐桌上的風景。來這裡看台灣的工藝家，如何運用創意與文化元素，設計出高質感的餐具。您也可以現場選購，為餐具換新裝，為自家的餐桌加入不同的文化元素。

小吃大器
台灣小吃不勝枚舉，是台灣人的日常飲食，也是外國旅客不可錯過的重點。台灣的大學生，以獨特創意幫傳統小吃設計新餐具，兼顧實用性與美感，讓平民小吃無論在夜市、小吃店或高級餐廳，都能驚豔上桌。

食之材
得天獨厚的氣候，豐富多樣的地貌，勤奮的農漁民和先進的育種與栽培技術，讓台灣盛產豐富優質的農漁產品。好的食材才能成就好的料理，台灣美食正是源自於豐富的農漁產品及多元的運用。

繽紛農業館
台灣水果聞名世界，不管哪個季節，在台灣都可嚐到鮮甜多汁的各種水果。品質優良的台灣蔬菜也不遑多讓，一年四季提供新鮮營養的綠色食材。本區展示台灣最優質的農產品與農業精品，讓您了解台灣美食的產地源頭。

鱻宴館
台灣的養殖水產業經過百年發展，現在已成為結合電腦與生物科技的高產值產業，不但種類繁多，而且營養價值高。本館不只讓您長知識，還有最新鮮的水產品，等著您來嚐鮮。

食之旅
旅行的路上不能沒有美食相伴！不論是開車、搭火車、乘高鐵，還是騎單車遨遊，處處皆可挖掘美食。本區教您如何走到哪兒、就吃到哪兒，用美食儲備旅遊的體力，豐富旅行的體驗。

食來運轉
在台灣旅行最大的樂趣與驚喜之一，就是到處都有美食。台灣觀光巴士、台灣好行巴士就是您在台灣旅行時，帶您走遍全台灣人氣景點、吃遍台灣各地道地美食的最佳夥伴。

鐵路便當節
裝進鐵路便當盒裡的除了食物，還有美好的回憶。「第三屆鐵路便當節」在這裡盛大舉行，除了台灣台鐵局的便當外，還有多家日本鐵道公司一同展示並販賣美味的人氣便當，讓您吃著便當，重溫旅行的美好。

國道好食光
高速公路是台灣公路交通的大動脈，沿途服務區有很多有名的美食及精緻餐點，是駕駛人的能量補給站。在這裡，您可以一次吃到全台灣高速公路服務區的人氣美食。

美味食光
每個台灣人心中，都有從小吃到大的老店美食，各種特色老店遍佈全國，師傅的手藝一代代傳承下去，成為台灣美食的一大特色，也造就台灣飲食的美味底蘊。此區以「100+老店必嚐滋味」為主題，推出100道台灣經典佳餚，透過精緻的建築與大幅故事牆，讓大家品嚐時代的滋味之餘，也體驗精緻的飲食文化。

首都多元美食
台北有著獨特的歷史發展及地理位置，造就多元的飲食文化，不論是中式、西式、日式、韓式等特色佳餚，都可在街道巷弄間找到異國的風情。認識台北，就從品嘗商圈美食開始，此區邀請您來體驗台北市商圈內各國的美食佳餚，用味覺來一場環遊世界之旅。

食之伴
舊時台灣交通不便，遠方親友來訪，總要派人到半路上等候引路，來人總會帶點小點心或零嘴給這個帶路的人，稱為「等路」；久違不見的親友來訪，依依不捨道別，主人總會要訪客帶些自家農產或土產回家，稱為「伴手」。這種互贈土產的禮數，串起台灣濃濃的人情味，演變至今，「伴手禮」仍是親朋好友間一種維繫情感的溫暖方式。

溫馨手信
此區陳列台灣各縣市有名的各式伴手禮，不管是老招牌或新創意，都充滿人文風情。您可以在這裡一覽台灣的特色禮品，感受台灣的人情味，也可以一次挑足您喜歡的伴手禮。

食之育
食的教育不分年齡，從孩童到成人，都應認識食物的美好與原本的樣貌，同時珍惜食物，善加利用土地賜與的珍貴食材。今年展區以「永續食物‧惜食台灣」為主題，設置公共冰箱，收集各展攤用剩的食材，烹煮成美味可口的食物，邀民眾共食，提醒民眾在日常生活中實踐「惜食」的概念。

親子廚房
「親子廚房」提供親子一起做菜的園地，讓孩子從中認識食材，學習健康飲食的調理方法，養成愛惜食物的習慣，最後親子一起品嚐烹飪的成果，以寓教於樂的方式，促進親子互動。
惜食烹調
此次美食展設置公共冰箱，收集各展攤用剩的食材，或外表較差但不影響新鮮度的蔬果。每天下午，將邀請主廚以公共冰箱的食材，現場烹調成美味可口的食物，與現場觀眾分享。透過實際操作，讓大家知道，長相不佳的蔬果與剩餘食材，同樣可成為餐桌上美味營養的食物，鼓勵大家從日常生活中實踐惜食的概念。

關於展覽購票資訊、好康優惠、每日各館活動時程表，請連至台灣美食展官網。

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非單身女子&哈士奇doggy狗日記