俗子 Nicolai GEDDA 牡羊座
這道大蒜燒魚,是家父教的菜色之一,
材料:吳郭魚、大蒜、薑、辣椒
調味料:酒、鹽、醬油、香油
做法:熱鍋後加油,再加薑,把魚煎半熟即可,
後再加一碗水煮,也可以加入豆腐喔!
〈記得父親常說,千滾豆腐萬滾魚,意思就是要小火滾囉!》,
再滾的同時加入大量大蒜,還有辣椒,
讓魚湯變成奶油色時湯汁收的差不多,
加點醬油轉色,起鍋時上點香油,就成了‧