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2018/08/30 04:13:13瀏覽868|回應0|推薦42 | |
來到北疆旅遊,自然不能不吃烤肉串.如今,烤肉串的價格,和台灣差不多了.一串也要25元,到30元,或更多.沿途,我們吃了幾次. 還記得,第一次吃的時候,是在西安回民一條街吃的.那次,讓我對孜然這種香料,印象深刻. 這一次來旅遊,由於,大家和中國導遊,及司機混熟了.才知道一些講究. (借用網路圖片) 原來,除了羊肉好,要用小綿羊羔外. 肉串的棍子,要用紅柳枝. 而聽他們說,烤肉,在過去,都是用梭梭木當柴燒. 還記得在市集吃飯的時候,餐廳沿路,就是一攤攤烤肉串的燒烤店,當我們坐定,他們就進來兜售生意,由於,有掛在攤位上的羊肉,和紅柳枝木串做保證.你會覺得特別新鮮好吃. 其實,在台灣,每年中秋節的晚上,就會和朋友到河邊烤肉,享受那涼涼的微風.這時,在烤好的肉上灑些粗鹽,同時喝罐清涼的啤酒,你就滿足了. |
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( 創作|散文 ) |