最近，台灣的滷肉飯是否漲價，成為國會中的議題．除了，看到台灣這個所謂來自民間的政權，所任用的官員說"我沒吃過滷肉飯．"外，更看到經濟學家認為："凍漲"是造成台灣如今經濟停滯的原因．如此的經濟學家，和政府官員，讓人替台灣悲哀．

台灣現今的問題，就是台灣人民不敢花錢，將錢存起來；而企業家也不敢借錢，讓銀行充斥的熱錢．在同時，你會看到：台灣如今出國旅遊非常頻繁，理由何在？只要腦袋清楚的人都知道，如今的台灣，就是一般人不願在台灣花錢，認為在台灣的消費，是被當作"潘仔"敲詐；而企業家也清楚，除非想破產，否則找不出可以投資的理由．

說到台商的投資台灣，甚至是，一般人在台灣的就業，在中國祭出三十一條後，人才資源的被掏空，恐怕是無法擋的潮流．在這中間，其實最可悲的就是，將來會留下的就是無法到中國就業的一群人．這群人，或是無學識，技術，更大的問題就是，無法過去，也最好不要過去，免得中國政府掀你的老底，讓你像清朝時候，那些明鄭被俘官員的後代，流落在中國大東北，經過幾百年，他們才知道自己的家鄉，原來在台灣．

當台灣的經濟學家提出，要讓台灣的物價上漲時，他忽視了如何漲價的問題．

為什麼滷肉飯不能漲價?

因為它是平民美食．

今天台灣要提振經濟，就是你要讓人民覺得:這錢花得值得．

每年，那麼多人到國外旅遊，這些人為何不留下來，在台灣旅遊消費?

理由很簡單，就是不值那個價錢．

台灣今天的問題，就是市場小，而所有的人，做生意都滿腦子要賺很多的錢．

這些人沒有想過

你開一間餐廳，你希望客人川流不息，最好，一天能翻桌十次．

站在客人的立場，你吃飯不是打戰．

你不想排隊領號碼牌，接著，看著前面的客人一離座，就接著坐下．當你吃到一半時，餐廳的服務生，和下一批的客人，已經在等你離席了．

這種餐飲環境，能夠得到米其林的推薦，那才是笑話！

相同的，你可以看到，台灣的一般自助式餐廳，它的餐點提供，總是成本考量，這些餐廳，由於品質越來越差，最後歇業，該說什麼．

而旅館業又是如何？

其實，台灣具備新加坡和香港的條件．

台灣該做的就是，提供最高檔的旅館，和餐飲環境，來吸收高收入的這群人，讓他們願意來消費．

以滷肉飯來說，可否賣得非常貴？當然可以．

你今天推出一套餐飲：滷肉飯加啤酒．價格是市價的十倍．但條件是：你選用圈養野放的黑豬．取牠的後腿肉，和頸肉(松坂肉)來做滷肉，同時，你選澤的地點，是墾丁海濱的五星級渡假飯店，的臨沙灘餐廳．這種環境和品質，會有人反彈嗎？