不知怎麼地，每當麥兜恩想到要吃壽喜燒這件事時，內心都會感到異常的澎湃

其實相當好餵養的我，並沒有特別鍾愛「灰鴿」(火鍋)類的食物

平常要對著一個像聚寶盆的熱呼呼大鍋吃飯，通常都端看肚量、飯友或天氣而定

但當我一接觸到「Sukiyaki」(壽喜燒)後，從此它就成為我的美食幸福指標了

尤其曾在北澤壽喜燒留下不錯的用餐印象，讓人不禁更愛這味甘甜的無湯火鍋

久聞「鋤燒」是不錯的壽喜燒餐廳，雖然離住家近，但卻一直無緣品嘗很遺憾

剛好遇到答謝朋友捐借螢幕的大恩大德，所以就請他吃飯順便一圓美食夢

從麥兜家步行到這家位在中山公園旁邊的「鋤燒」大約只要五分鐘左右

比較鮮明的印象中，同個位址在不知幾年前曾是我談情說愛過的風尚咖啡館

所以多年後再度踏進老地方，期待美食外還有一絲絲舊地重遊的情怯

千萬個想不到的，「鋤燒」公園店一樓居然只有大廳和收銀櫃台！？

剛進去的感覺有點像進到飯店Lobby，難得有餐廳會把寸土寸金的店面當休息室

不過在人來人往的大廳休憩，好像也沒辦法太放鬆(除了畫面中的老兄外)

裏頭格局大致上是沒啥變動，只不過多了一些日式空間設計

最高的座位區還有夾層屋的感覺，看起來有點壓迫

但是很奇妙的，他們的飲料一次是提供整壺，所以我們兩個人只能先點一種

不然一次滿壺就算吃到最後可能也喝不完，哪有機會喝別的口味啊......

餐墊上不但有介紹壽喜燒的吃法，還有介紹壽喜燒的由來...

其中「蛋就是沾醬」跟一般台式火鍋吃法很不一樣

台式吃法是留下蛋黃加在沙茶或其他醬料裡，而蛋白留著沾生肉入鍋煮

不過壽喜燒蛋醬的吃法，是把全蛋打勻加上五味粉或蔥花，再蘸上煮好的肉片！

餐墊小字看不清楚的話，還有大大的屏風介紹這特別的無湯火鍋

有些朋友不是很習慣壽喜燒這種微甜湯頭的口味

但我個人很愛，因為可以用盡情品嘗高級安格斯牛肉和蔬菜的鮮美

鋤頭造型的壽喜燒鍋具，也是鋤燒鍋物料理的特色之一

而且印象中很少在開動前，就先看到火鍋料已經在鍋子裡熱身以待

和風小菜《番茄山藥》和《泡菜》，相較起來我還是偏愛「北澤」的精緻前菜

第一輪他們會先提供各種類的牛肉和豬肉一盤，色澤和油花分布看來都不錯

打電話訂位時也會貼心詢問顧客吃不吃牛，因為壽喜燒主要就是吃牛肉

正所謂「點菜也要點青菜」，一直吃肉也是很膩，而菇類也是很棒的壽喜燒良伴

甜甜的醬汁搭配起彈Q的菇類，一口一口吃在嘴裡既清爽又享受...

藕片、菱角加上魚豆腐，也是迷迷桑桑口感一級棒的配角

中場休息先來一鍋營養豐富的什錦烏龍麵

美得冒泡的景象，想不到烏龍麵瞬間吸乾湯汁擴大了它的邪惡勢力...

後來連蛋都煎不好的笨蛋麥兜恩，想不到連煮個烏龍麵也「刁鼎」

第二輪則以很虔敬的心情煮點清爽的蔬菜來贖罪

看起來很像筍片，但其實是吸收醬汁變黃的馬鈴薯所偽裝......

不過熱鍋旁邊充滿肉慾的呼喚並沒有因此停息

薄如蟬翼的肉片正是壽喜燒快涮快吃的精華所在

在鍋裡翻轉不消幾秒，新鮮的肉片很快就能入口

想不到歡樂的時光總是過得特別快，當服務人員告知用餐的90分鐘已經到了時...

我們桌上還有一盤肉，於是只好一不做二不休來個大鍋炒

PS這樣是錯誤示範，正確是應該要一片一片涮，才能讓肉片均勻快速地熟成

即使是「臨時爆火攪」，看著那赤裸裸的肉片還是能激起無限的慾望

餐後的抹茶冰淇淋口味還算濃郁，不過上桌時已經有點融化了~NG

被朋友嫌棄太清淡無味的紅豆蓮子湯

想不到「鋤燒」竟然只有主餐能登大雅之堂，但以肉質來說的確是值一個讚

莫非這就是傳說中的「有一好沒兩好」嗎？

終於捕捉到收送鋤頭鍋的那一根木柄，合體之後是不是更有FU了呢？

餐後來為大家推薦本店最TOP的位置，用餐還可以遠眺中山公園內的湖景

要是情侶或夫妻檔坐在這兒一起吃壽喜燒，保證吃得更有味！

Room in一點看清楚，結果是玻璃髒得很明顯