網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
不可能會失敗的「玉米可樂餅」食譜
2013/06/03 07:33:16瀏覽68682|回應15|推薦128

上一趟去日本的時候,芙芙熊像著魔似地迷上了「可樂餅」。曾經創下一天吃掉五個可樂餅的紀錄!連自己都覺得粉~誇張害羞

最近突然間又想起了可樂餅的味道,決定自己動手做做。

芙芙熊做的可樂餅材料和配方都很簡單,雖然味道上比不上外面經過豐富調味過的可樂餅,不過卻是吃得到食物的原味,也減少添加物入口的機會。所謂「天然的尚好」啦愛你喲!

不聊天了,讓我們一起來做做看!

--------------------------------------

◎材料:馬鈴薯、玉米粒、麵粉、雞蛋一顆、麵包粉

馬鈴薯是可樂餅最主要的原料。

--------------------------------------

◎ 作法:

1. 將馬鈴薯削皮蒸熟後壓成泥狀。

芙芙熊用過幾種馬鈴薯壓泥器,還是覺得「雙手」比較好用誰理你

2. 拌入玉米粒。

如果想要讓可樂餅更好吃的話,可以加入一點奶油、糖、或鮮奶油。不過這些東西都容易讓人發胖,記得適量就好。愛你喲!

如果想要豬肉、牛肉口味的朋友,也可以先將肉類炒熟後拌入。

3. 壓成自己喜歡的形狀。

4. 放入冷凍10分鐘

這個步驟可以減少等一下沾麵粉後掉粉的機率,也可以幫助成形。

ㄟ~ 如果趕時間的話,此步驟是可以省略的。

5. 依序裹上「麵粉」、「蛋液」、「麵包粉」。

可樂餅的樣子出來了吧大笑

6. 放入油鍋炸到外皮成金黃色。

老實說,芙芙熊很少炸東西。一方面是這樣的烹飪法比較不健康,另一方面是要用好多油唷誰理你

7. 最後,可樂餅就可以上桌囉!

--------------------------------------

是不是很簡單呢?就說不可能會失敗的嘛大笑

================================

 

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fufsweet&aid=7695194

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

yang
2015/09/21 14:23
謝謝您的分享!請問可以列印下來參考嗎?(H001122yan@hotmail.com)
芙芙熊(fufsweet) 於 2015-09-29 14:36 回覆:

歡迎在家做做看,如果有任何問題再討論唷~

謝謝您微笑


古韻琪
2013/11/13 17:18
那個粉可不可以加 蛋跟炸粉 跟味曾 還有糖 鹽來代替
(vvvv' vvvvvvvv)
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-11-19 13:49 回覆:

不同的粉炸起來會有不同的口感和味道,只是一般的可樂餅都是用麵包粉居多~

口味當然可以以自己的喜好下去調整囉愛你喲!

不過味噌的鹹味每一家都不一樣,韻詩不要一下加太多,以免太鹹了~


天涯孤鴻 ·· 橙子黃了
等級:8
留言加入好友
謝謝,謝謝!!
2013/06/26 00:14
既然不可能失敗,我也來放手一試啦!
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-30 15:59 回覆:

孤鴻姐是絕對不可能會失敗的啦大笑


‧新月‧
等級:8
留言加入好友
我也愛
2013/06/10 22:57
以前住日時  常常吃的麵就是可樂餅麵~~~真的很好吃!
*********************************
戒殺便是放生、護生,為了地球,茹素最好。
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-23 15:28 回覆:

不知新月有沒有特別偏好的口味呢?

芙芙最愛的是原味愛你喲!


the dreamer girl
等級:8
留言加入好友
原來如此
2013/06/09 17:37

的確是很容易就學會的一道點心

自己動手做獲得了更多的樂趣

 


the dreamer girl~~ 最新作品:


吉里巴斯(Republic of Kiribati)- 塔拉瓦(Tarawa)

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-09 17:55 回覆:
而且從新鮮食才開始著手,吃起來會更放心大笑

李安納 巴黎北非市場
等級:8
留言加入好友
GOOD
2013/06/06 19:31
讚
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-09 17:50 回覆:
謝謝鼓勵啦愛你喲!

姥姥
等級:7
留言加入好友
令人垂涎
2013/06/05 17:46

金黃色的可樂餅, 令人垂涎! 原來作法也不難. 雖是炸物, 偶而吃一次解解饞吧! 學到囉! 謝謝分享!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-09 17:41 回覆:

炸物油量高,份量控制上要確實更小心謹慎。

自己炸的優點就是油比較新鮮,比較不會吃進有害物質愛你喲!


笑笑-綠洲 明湖 故鄉情!
等級:8
留言加入好友
巧思巧手
2013/06/04 20:43

聰明的人,只要用簡單的食材即可著手美食!

玉米可樂餅,經過芙芙的巧手,從外表看真是

色香味俱全!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-05 10:06 回覆:
謝謝笑笑爸的鼓勵微笑

閒人
等級:8
留言加入好友
可樂餅
2013/06/04 18:24
好吃   又簡單做   但熱量一定很高 得意
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-05 10:05 回覆:

是阿

大都芙芙ㄤ吃掉了大笑


烏拉瑰本尊在此
等級:8
留言加入好友
好料理
2013/06/04 15:58

真的很簡單的,但裹麵包粉去炸, 可油大了。但我小孩一定愛吃。

我也常做馬鈴薯,刨絲,加剩飯,高麗菜絲,油煎也很好吃。油還是大了些,年輕人可以吃。


(udn)
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-06-05 10:04 回覆:
偶而為之解解饞囉微笑
頁/共 2 頁  回應文第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁