黑木耳不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效

因而常吃黑木耳好處多。比如黑木耳具有補血減肥

清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管

病頗為有益。下面為大家介紹吃黑木耳的好處

★1、優質天然補血品　　

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉

蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物

性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍

是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為

，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用主治

   咯血，吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血  

便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體

  補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品

★2、人體的清道夫

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用

對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子

金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃

黑木耳能 起到清理消化道、清胃滌腸的作用

特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮

麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人

經常食用黑木耳能起到良好 的保健作用

★3、頭髮白多吃黑木耳　

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關

專家介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲

食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營

養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。微量

元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素

頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品如

牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃

花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟

組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳

黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族維生素的

食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助

★4、減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原

，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪

食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止

 肥胖；同時，由於 這兩種物質能促進胃腸蠕動

防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除

和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統

癌症的作用。老年人特別是有便秘習慣的老年人

堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年

疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果

對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次

黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解

★5、預防心腦血管疾病　

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質

能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生

有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用

★6、木耳 紅棗吸出身體肥油　　

黑木耳粉紅棗粉減肥法：

材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克

做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可

功效：黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質

廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸

  物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量

連續食用1週能起到纖體豐胸的效果

※黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜

  食用，孕婦不宜多。吃正常人每天食用10—15g