天氣開始轉涼，朋友揪吃羊肉爐，

還說這家「重」很有名，已經營了將近三十年左右。

不過這篇的主角應該是炭燒羊肉爐才對，

第一張照片卻放了...現撈的川燙活蝦。

因為這家羊肉爐的川燙活蝦實在是太美味了，

美味到讓人忍不住想把活蝦放在最前面嘛。

蝦子都是從這槽裡現撈，肉質鮮嫩又Ｑ彈、味道也很甘甜。最愛！！

上鍋後先放杏鮑菇...

爐火很旺，沒一會兒工夫整鍋羊肉爐就沸騰成這樣。

炭火爐沒法控制火力大小，趕緊再把高麗菜扔下去。

羊皮很Ｑ嫩好吃，羊肉也沒什麼羊臊味，

連當天某個不敢吃羊肉只抱著來吃其他配料心態的朋友都敢吃也說好吃呢。

這天點了兩份羊肉一份羊蹄，上鍋時都已在鍋裡，

羊蹄沒吃到，但朋友邊啃邊說讚，就借拍張照吧。

涮羊肉片

羊肉片也不錯，而且這湯頭的中藥味不是太濃嗆，非常溫潤順口，喝了不會覺得口乾舌燥。

麻油羊弗，頭一次吃這個...片得很薄很嫩。（個人覺得口感有點像百頁）

鹹蛋苦瓜

鹹蛋杏鮑菇

麻油麵線，麵線很Ｑ。感覺羊肉爐店賣的麵線都挺好吃。

杏鮑菇

萵苣

高麗菜

這天的消費總額NTD3300

價目表

用餐環境

朋友說這家生意很好得一開門就來才有位子，所以大夥兒約好下午四點就來，

當第一組客人...幸好提早來，傍晚六點多離開時已客滿。

在室外排排站的炭火爐

這家羊肉爐的湯底完全不加水，是用整瓶整瓶的米酒當湯底，

不過像這樣點火燃燒後，酒精蒸發了其實完全沒酒味。

2013.11於 重炭燒羊肉爐

延伸閱讀：

車庫羊肉爐 http://blog.udn.com/cosumosu/7230519