日前應風尚旅遊的邀請到雲林參訪親親小旅行，親親即是親近台灣這片土地，並尋找巷弄間的小故事。(在此感謝)

風尚團隊聚焦台灣，希望這片土地上有更多美好需要被看見，這些地方才有更多被保留的價值。在花蓮石梯坪背山面海的緩慢民宿品嚐慢食饗宴，跟著阿美族朋友腳步走著田埂聽復育海稻田的故事，在部落參與失傳已久的巫師之舞，在漁港裡等著船隻入港，和漁民一起豪邁品嘗沙西米澎派早餐，一窺美味與野性；拜訪遺忘的高雄美濃，走入客家村落，體驗藍染手做，著裝下水洗著剛摘下的野蓮，聽著鍾理和的故事走著返家的小徑，最後在鍾家圍爐吃飯；在台南舊城區的每條巷子中穿梭，探訪老房子新創意，廟宇和人文貫穿了這城市裡最真實動人的風景，這些靠旅行累積的觀察力、從生活中累積的軟實力、從每一餐吃下來的挑嘴力，都演譯成獨一無二的旅程 。

西螺是雲林境內最早開發的城鎮之一，在延平老街（二通）附近的中山路（三通）及大同路（大通），是當時最繁華的地段。

西螺老街目前的建築開發始於日治時期，至今約有六十多年的歷史，起因於日本人為了整頓市容，畫草圖準備重新改造，無奈起建之初遇到強震，不過卻因禍得福加速這裡的街道重建。

老街上都是以巴洛克式風格建築為主，日治時期日本人相當崇洋，尤其是羅馬風格的西洋產物，因此造就台灣早期遺留的這些西洋風格屋舍。

捷發乾原是茶行，現在為老街旅客中心，為三層樓建築，目前提供資訊傳遞，租借腳踏車，裡頭也銷售一些文創紀念品，不過最主要的還是參觀老房子的結構，還有裡頭保存的一些古文物，相信參訪過的朋友都對祖先的智慧讚嘆不已。 

老房子二進間設有天井，這個時期的屋舍都比較長，天井的設立是為了方便採光及空氣流通，大戶人家屋內都會自掘水井，方便水源取得。

裡頭一些早期的古文物保存的相當良好，像這一座屏風中間的圓孔，可以選擇打開或是閉合。這張是打開狀。

這張是閉合狀。

西螺最有名的除了西螺米，西瓜之外，當推西螺醬油，大家所熟知的老店即是瑞春，大同及九莊等醬油廠，而且大多轉型為觀光工廠，集寓教於樂於一身。

今天造訪另一家由謝姓夫婦所經營的御鼎興醬油廠，營業面積不大，主要以手工釀造醬油。

一般市售的醬油大概就分為三種

純化學：釀造時間約為3-7天，採化學分解方法，快速製成。

混合　：就是混合手工及化學醬油。

純手工：手工釀造約需180天。 

手工釀造的大致程序即是採用傳統的木炭方法將黑豆煮熟，再經過一日的日曬並陰乾，靜置待長出菌種及去除多餘水份，然後裝甕釀造。（我簡化）

御鼎興生產多款手工釀造的醬油，有壺底，古早味，薄鹽，香菇，玉露，辣椒，紅麴，焦糖等。

黑豆及鹽放入甕中釀造。

一排排的黑豆甕是西螺最著名的標記。

甕缸一打開，一股沈在喉嚨的味道隨即散發開來，這味道介於香及沈之間，就是一種會讓人感覺上癮的味道。

老街這間古樸的老戲院，目前是私人產業，不過好多新人進去裡面拍婚紗。

有貓的老街更能顯露出老街的時光凝結。

西螺老街的三角湯圓也相當著名。

西螺大橋一度無法保留下來，因為橋身老舊被建議拆除，還好在地方政府努力下才得以保留，在當時是僅次於舊金山金門大橋的世界第二長橋。

黃昏的西螺大橋別有一番美感。

【風尚旅遊產品設計邏輯】

風尚的設計一切從瞭解客戶的背景出發，唯有更清楚的知道旅行者想要的是甚麼？進而思考需要的是甚麼？才會開始進行旅行的設計與安排。因為多數的旅行訊息來自於媒體與傳播媒介，許多旅人想要的旅行不見得是需要的旅行，而需要的內容或許不是旅人想要的。

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西螺捷發乾

西螺延平路92號

御鼎興

西螺安定里安定171-11號

電話:05-5868272