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一碗麵的故事
2009/07/31 11:40:38瀏覽4902|回應27|推薦87

小時候一直很喜歡颱風天,因為在沒有生鮮超市的年代,颱風過後,市場不開,父親只好買泡麵回來,泡麵早期可算是奢侈品,一家人圍著蠟燭,一起吃熱騰騰泡麵,真是大享受,一邊喊燒,一邊狼吞虎嚥,父親總會故意吃的很慢,多留幾口給我。  
                                                             
直到長大,我卻極度痛恨颱風,之前有個憨將累死兵型的長官,最喜歡在颱風天早上七點多,從他家裡打電話問人在那裡,他總說「颱風天不出去巡災情,躲在家裡就有新聞? 」,颱風天海邊堤防拍大浪、涉水及胸拍救人,心疼的是剛買的皮鞋,邊拍邊跑給土石流追,所以退休後與彰化林宜慈約好,一起等颱風,老子就想過過在窗前聽風聲狂呼,雨如傾盆的快感,如果有閃電就更完美了,哈、哈、哈。                 
                                                             
在台北唸書的幾年,十分痛恨泡麵,尤其在月底快沒錢的時候,總是泡麵充饑,直到最近幾年,流行泡麵另種吃法,試了幾次,還蠻好吃的,就是「炒」泡麵。     

準備材料

材料:泡麵十五元、蛋一粒四元、五花肉三十公克五元,泡菜不到十元。總計:三十四元。    

                                                                                      
作法:

1。做法十分簡單,滾水時丟下泡麵調味料,再放入泡麵,煮到用筷子可以撥動,卻還沒熟透,立即撈起備用。泡麵的湯不要倒掉,留著。  

  
                                                             
2。熱油後,快炒五花肉(大氣一點的可用蝦仁),起鍋備用。    

        
                                                             

3。用炒五花肉的油,打進一粒蛋,炒熟,倒進泡麵,再加一點泡菜湯汁,稍微拉兩下,加進炒好五花肉,與一小匙醬油 (提味與增色而已, 不能加太多,泡麵本身有調味的鹹),快炒幾下,撒點蔥花,即可起鍋。 

(圖解一)

(圖解二)

(圖解三)

                  
※起鍋後,再加點切成細絲的小黃瓜、泡菜,小心吃到舌頭。 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chengo&aid=3182856
 引用者清單(1)  
2009/07/31 14:12 【程如晞@部落格好好玩】 鮭魚泡菜炒飯》如晞與阿毅師尬廚技

 回應文章 頁/共 3 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

張念慈
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好強
2009/08/10 21:35

你總算有地方讓我配服了


程如晞
等級:8
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我們家的泡菜瘋
2009/08/04 13:40

我們家女兒連早餐都吵著要吃你們家泡菜

只好給她做了這道泡菜蛋餅

吼~還好一次訂了十罐



程如晞
等級:8
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第一次拍照拍到口水滴出來
2009/08/03 19:28

這是我女兒今天讚賞不已的李家韓式泡菜炒年糕

我第一次拍照拍到口水滴出來



蘿拉
我們訂了30罐
2009/08/03 14:44

我們訂了30罐.

好吃!

但是...

有點小罐..

謝謝


程如晞
等級:8
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我們家昨天的晚餐
2009/08/03 11:12

我們家最近在瘋你們家的泡菜  愈吃愈上癮

這是昨晚的晚餐~泡菜肉片炒年糕

今天要用韓式的條狀年糕再炒一次



大老鷹姐姐
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這碗麵
2009/08/02 09:51
年輕人小朋友一定會喜歡

程如晞
等級:8
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事不宜遲
2009/08/02 09:37

鄭大哥,

昨天我幫你在網路上作了市調 晚上又去了24小時超市巡了一遍

你家的韓式泡菜 無論在價格上或外觀上 都有十分的競爭力

而最重要的好吃度   連我這很少吃泡菜的人都著迷了

一連瘋了好幾天泡菜了

所以雞蛋孃提議的泡創意料理競賽 我已幫你想好整套的活動案

有空時上msn我們Talk Talk



野口女
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看到這
2009/08/01 17:34
想起多久沒煮泡麵了   一碗也不夠
最喜歡從折射裡 看你的不小心

看雲
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泡菜食譜
2009/08/01 13:30
偶而去韓國餐廳,他們幾乎甚麼東西都可以加上泡菜:泡菜水餃(蒸餃比較能維持味道),泡菜鍋貼,泡菜石鍋飯,泡菜豆腐,泡菜豆腐煲 …  我因為怕辣,倒沒有全吃過。

鐵球
等級:8
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這樣吃.....
2009/08/01 11:20

國中時候我就常把泡麵炒著吃了,做法跟妳得一樣,只是那時候的我吃素,所以沒有放肉片囉。

雞蛋娘說的泡菜涼麵我也做來吃了...真得好吃!

最近我一直想著你家的泡菜還能變啥花樣? 我想...泡菜餃子應該不錯吧?


反正是個什麼"球"
鄭毅(chengo) 於 2009-08-01 11:38 回覆:
我家試過包水餃,還不錯吃。
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