法式紅酒燉牛肉的簡單做法和做法

紅酒燉牛肉顏色漂亮、味道濃厚、細膩、濃厚紅酒完全和牛融為一體，牛肉非常柔軟，湯很濃，是非常美味的法國料理。這道菜營養豐富，易於消化吸收，沒有油膩的味道，是男女老少都能享用的美味晚餐。紅酒燉牛肉雖然有各種各樣的方法，但是今天介紹一下簡單的方法。準備15分鐘左右就可以簡單做好。我來介紹具體的做法和做法。請作為朋友的參考。NMN

牛肉約2斤，蔥一個，蒜一半，小瓶約156ml，土豆一個。紅酒和牛肉湯的比例是2比1。油適量

調味料：鹽、黑胡椒各適量，香葉四個。NMN

做法：把牛肉和蔥切成大塊。大蒜切成大塊。土豆切成絲。或者需要非常薄的棍子。土豆澱粉等牛肉煮好後，完全溶解在湯裏。湯很濃。最後省去了錯綜複雜的工程。即使在廚房用厚紙巾吸牛肉水分，也可以用薄的乾燥粉代替。用大火加熱平底鍋。我喜歡不銹鋼鍋。或者是專用的鑄鐵鍋。NMN

放入足夠的油覆蓋鍋底。請不要擔心。之後會加很多油，但是現在要加很多油才能把肉烤好。油熱了的話，請在鍋底鋪上牛肉。不能重疊牛肉。如果一次燒不完，就分兩次烤。請不要把剛放進鍋裏的牛肉翻過來。不用擔心粘在鍋上。如果鍋的預熱溫度足夠的話，絕對不要粘在鍋上。請不要著急。如果還沒烤好的話，我想把它翻過來。肉變深變紅的話會變成背面。NMN

先把烤好的牛肉放在盤子裏，在鍋裏放多餘的油，然後炒蔥。這時用中火，加入少量鹽，蔥就會軟化。蔥基本上很軟，放入大蒜簡單炒一下就可以濃縮。簡單炒一下的話紅酒、牛肉湯、土豆絲、鹽、黑胡椒和葉子一起煮就可以了。NMN

打開蓋子煮5分鐘加蓋。這時可以直接放入350℃的烤箱中烤一個半小時左右。一號小火慢慢煮一個半小時左右也可以。時間緊張的話一個小時就可以吃了。打開蓋子煮幾分鐘，發散酒的精氣。NMN的副作用