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吃肉不知肉價!
2011/05/11 03:00:00瀏覽3252|回應27|推薦88

啥米?有機羊小排一公斤澳幣47元(合臺幣1410元)?真是吃肉不知肉價啊!


晚餐:有機羊小排 + 水煮綠花椰菜 organic lamb cutlets + boiled broccoli

身為職業婦女,特別是旅居國外沒有娘家支援,也不必伺奉公婆的我,下班回家第一件事就是在30分鐘之內將晚餐搞定!因為爹地下班順路把唸小六的兒子從 after school care『課後安子班』接回家,食量越來越大的兒子進門的第一句話一定是問:Hi Mum, what's for dinner?『嗨!媽,今晚吃什麼?』然後就衝來廚房察看媽咪在煮什麼好料理。

某日下班,爐子上正在煮著兒子最喜歡吃,又指名媽咪每週做一次的義大利香菇燴飯 Italian mushroom risotto,一邊的鍋子正在燒水準備燙青菜,另一邊在烤爐上煎澳洲在地產的有機羊小排。西式流理臺就是有這個好處,可以多管齊下,必要時烤箱、烤爐和微波爐也可以一齊啟動,更何況我家這廚房是前屋主自行設計的。前屋主在把房子賣給我們之後,在我們搬入的第一天,還特別來跟我們解說房子的設計與使用。其中前屋主最驕傲的就是他一手設計的廚房,而廚房正好是整個房子的中心。這位前屋主可是本區義大利裔主廚兼餐廳老闆,對料理食物可講究呢!他設計的廚房對我這個對料理口味的要求不高,只要能簡單、快速又不失均衡營養的菜單食譜就是好食譜、好料理的我來說,這廚房的設計對我來說真是綽綽有餘了!

這廚房話題扯遠了,重點是當我撕開正要下煎鍋的有機羊小排的包裝盒,再將盒子的可回收部份與不可回收的部份分別丟入各別的垃圾桶時,不小心瞄到盒子上的有機羊小排的價格,一公斤居然是澳幣47元!約合臺幣一公斤要1410元!難怪盒子裡裝著八根切得很漂亮、大約是一大口大小的鮮紅色瘦肉帶著一隻小肋骨和邊上一層薄薄的肥油,一盒要價澳幣20元。算一算一根羊小肋排要澳幣2.50元(約合臺幣75元),兩口就吃掉了!

天啊!羊肉怎麼變得這麼貴?澳洲在50年代到80年代被稱為是『騎在羊背上』的國家 Ride on the sheep's back,靠輸出羊毛賺取大筆外匯。想當初,二十幾年前剛剛來到澳洲時,羊肉是最便宜的肉;可是那時剛從臺灣來,對於吃羊肉有心理障礙。從小到大媽媽不曾煮過羊肉,因為媽媽說羊肉羶腥有騷味,所以即使羊肉便宜,我也不買;另一方面也是因為不知道該如何料理羊肉。經過這幾年,我終於被澳洲的『羊咩咩』說服了,此地的羊肉並不羶腥,也沒騷味,而且非常容易料理,特別是羊小排,只要乾煎,連油都不必放,煎好再將現磨的海鹽和黑胡椒灑上,吃原味羊小排簡單又味美;若是配上一杯雪梨北方『獵人谷』Hunter Valley 的在地紅葡萄酒,也很棒!重點是,只要鐵煎鍋預熱好,廚藝再差的來煎羊小排也絕對不會搞砸!It's fool proof!哈哈!

曾幾何時,羊肉價格攀升,原來是90年代以後,替代純天然羊毛的人造纖維突起,國際市場對純羊毛的需求大減;再加上氣候變遷的因素,澳洲農牧區多年乾旱,許多牧羊人多將農場轉為多角經營,改種穀類作物、養牛,減少養綿羊的數量,所以羊毛價格下降,羊肉價格反而翻升。雖然澳洲現今仍然是全球最大的羊毛輸出國,但是羊肉的利潤反而比羊毛更高些。

負責每週採購家中食物和日常用品二十幾年來的我,老實說對於菜價、肉價、水果價、日常用品價,很慚愧,真的不太清楚。為了寫本文,上週末購物時才特別市場調查了一下物價。每週購物時,經常在超市裡看到其他家庭主夫、家庭主婦手上拿著購物清單,推著推車不加思索的按照購物清單從架子上取下該買的東西。而我呢?購物從來不須清單!因為該買的或是臨時起意衝動購買的東西,全在我巡視一次熟悉的超市之後,全部搞定。這招除了有時偶爾會忘記買每週必買的三公升裝的鮮奶之外(因為有時會忘記巡去放鮮奶的冷藏庫的角落),一般來說都能順利達成購物的任務。不過,如果換去別家貨架排列不一樣的超市,就不管用了,經常會漏買許多該買的東西;所以我都固定在同一家超市購物。聽其他家庭主婦購物會先打聽哪家有特價品,然後再跑好幾家超市或商店才能買齊,這絕對不是我這懶人家庭主婦的風格;特別是現在汽油價破新高,開車跑好幾家店買特價品省的錢恐怕還抵不過多花的汽油錢!

最近雪梨的物價攀升,根據上週的新聞報導,一般家庭每週到超市所購買的食物,同樣的購物單在雪梨的超市結帳要比在倫敦、巴黎和紐約都貴。難怪連我這個吃肉不知肉價的家庭主婦都開始有感覺了。我們三個人的小家庭,以前每週購物大約150元澳幣可以搞定,現在大概要200多元了。兒子說他老師家三個青少年的五口之家,每週購物得花上七百塊錢!

澳洲經濟算是西方國家受全球金融海嘯影響甚小,也是最早復甦的國家。澳洲聯邦準備銀行(Reserve Bank of Australia)最新發佈的資料:失業率4.7%,通貨膨脹率3.3%(仍在攀升中),現金利率4.75%(預計最近將會再次調漲利率),看來一時之間物價還下不來;還好就業市場還不錯,失業率創新低。

本週剛好是聯邦政府一年一度的預算計劃宣佈的時候(2011 - 12 Commonwealth Budget,澳洲的財務年度是從七月到次年六月),在野各政黨、各行各業,特別是金融界、各媒體和一般大眾都在等待財政部長宣佈未來一年的財務預算。年度預算計劃不僅是政府未來一年的施政總覽,更是用公權力做資源與所得重分配,以達成社會公義的政府所扮演的必要功能之一。在一片漲價聲中,大家都特別期待新一年的預算計劃能多一點社會福利,少一點稅。但是,負責任的政府還必須顧及長期的經濟走向,不能只在短期取悅選民。根據新聞報導:澳洲聯邦政府未來一年的年度預算將會專注於提高就業機會與提升生產力,但是會削減預算220億元澳幣(A$22 billion),以期將應對全球金融海嘯時和今年初的昆士蘭州洪水天災所花下的刺激經濟和重建公共建設所舉的500億澳幣的債務(A$50 billion)在兩年之內(2013年)由預算赤字達到收支平衡。

不僅是每個家庭都在努力做到收支平衡,國家也一樣。看來,無論是在哪個國家,民生經濟議題都是每個政府與民眾眼前都得面對的最現實的議題之一啊!


晚餐:香菇、培根、洋蔥、胡蘿蔔義大利式燴飯 + 帕米森起司 + 水煮綠花椰菜和雪豆莢 Mushroom, bacon, onion and carrot risotto + parmesan cheese + boiled broccoli & snow peas


晚餐:義大利風味茴香豬肉香腸 + 水煮綠花椰菜和四季豆 Italian style fennel pork sausages + boiled broccoli & green beans


上週(五月初)雪梨物價參考:有機羊小排一公斤澳幣41元(合臺幣1230元)/有機牛排一公斤澳幣31元(合臺幣930元)/豬肋排一公斤澳幣16.50元(合臺幣495元)/豬菲力一公斤澳幣27元(合臺幣810元)/雞胸肉一公斤澳幣16元(合臺幣480元)/有機雞肉香腸一公斤15.50元(合臺幣465元)/牛肉香腸一公斤澳幣15元(合臺幣450元)/牛骨湯骨一公斤澳幣4.50元(合臺幣135元)/鮭魚一公斤澳幣32元(合臺幣960元)/牛鮮奶一公升澳幣2.20元(合臺幣66元)/雞蛋一打澳幣:有機雞蛋7元;走地放養雞蛋6元;籠雞蛋4元(分別合臺幣210元、180元、120元)/在地產的季節水果:蘋果一公斤澳幣:富士蘋果6元;五爪紅蘋果2.50元(分別合臺幣180元、75元)/香蕉一公斤昆士蘭水災後香蕉園損失慘重,最貴時澳幣13元,現在約澳幣3元(分別合臺幣390元、90元)/黃金奇異果一公斤澳幣10元(合臺幣300元)/無籽小橘子一公斤澳幣4元(合臺幣120元)/95無鉛汽油一公升澳幣1.50元(合臺幣45元)。

( 在地生活紐澳 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=achou&aid=5084257
 引用者清單(1)  
2014/10/02 07:28 【udn】 這有相關產品!獵人 香料 有機 迷迭香比價

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小點兒
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$14/LB???
2011/05/12 22:33
對長期是學生的我。。。 都不敢買。 昨天剛去買菜, 因爲都是青菜沒有肉, $20 夠我跟我家那只 吃一個禮拜的。但是老實説 你這樣比起來, 澳洲物價真高 去Famer's Market 買會比較便宜嗎?
Jacaranda(achou) 於 2011-05-13 04:06 回覆:
哈!就是有感物價升高,又被新聞報導證實雪梨物價高於其他國際都市,才會寫此文叫苦啊!真是如樓下蔡老大說的,我們生活在『水深火熱』之中啊!

我家小朋友是『肉嘴』,不可一餐無肉。我自己肉倒是吃不了多少。妳年輕還會長,吃多吃肉都不浪費,像我上了年紀的OBS,吃多了都堆積在腰部當游泳圈,不好不好!妳那兒如果肉貴,吃蛋也可以增加蛋白質啊!

米國好像隨處是農夫市場,雪梨的農夫市場不多,而且離我家遠,當然不會是我這懶人會去購物的地方囉,太遠啦!

長期是學生?咦?妳不是去工作了嗎?是實習吧?總會有畢業的一天的,加油囉!

藏鏡人(謎の男)
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物價
2011/05/12 20:27
看小綠綠列出來的雪梨物價,真的比我們墨爾本貴了一些。

我三月從台灣回來後真的有感覺到物價不知不覺在上漲,餐館尤其漲了一些,所以很少上館子了。

小羊排這麼貴我還真不知道,過兩天我到超市購物,根據您提供價格表,我比較看看好了。

不過最近我買了台灣進口五木山東拉麵麵條,一包兩公斤八塊澳幣,有時自己煮點乾麵,燙一些超市買的胡蘿蔔和綠色豆子,青菜等。加個蛋,拌台灣罐裝的維力炸醬,也可打發一餐。孩子也很喜歡吃。

維力炸醬大罐裝我看PCHOME 購物網,台灣是賣195塊台幣,我在這裡買到是14塊澳幣。等於兩倍價多一點,但這是重量進口貨,還可接受。一罐炸醬和山東拉麵可用好多次了。
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 20:50 回覆:
我猜房地產較貴的城市,物價應該較高;再則和從墨爾本來的同事聊天,也感覺到墨爾本的物價比雪梨好些。

久聞『台灣罐裝的維力炸醬』,應該很適合我這廚藝很差的懶人,可是我在此地『美而廉』華人連鎖超市(好像是臺灣人開的),都沒有看到過。有空我再努力找一找,我很喜歡吃炸醬麵ㄋㄟ!

哈!謝謝你報的食譜,很符合我的條件!

羊小排有機的比較貴,但是比較瘦,不會過油,偶爾換換口味也不錯。我都是在Woolworth買肉類和日常用品,墨爾本好像叫Safeway。蔬菜和水果我喜歡到義大利人開的蔬菜水果店買,比較新鮮,種類也比較多。至於亞洲食品都是在shopping centre內的『美而廉』亞洲食品店買,比較少專程跑去亞洲店街買(華人和韓國店,有兼賣日本食品),因為車多,停車不方便。

甜水窩蜂鳥
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哀~~
2011/05/12 19:56

牛奶和汽油一國的,一加侖從$1.99飆到現在$4.09,

和樓下一樣,這年頭,大家都來當"貴"婦+"怨"婦!


Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 20:15 回覆:
算一算:美金與澳幣差不多,一加倫等於3.79公升,所以米國汽油約是1.08元/公升!
比起來,雪梨的1.50元/公升,還是妳們米國便宜!
不過,米國升幅從1.99到4.09 = 105%,太恐怖啦!

divagirl
等級:8
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我也是拿了就走人的
2011/05/12 14:30
也是不知米價的人
不過很清楚的是
每次刷卡的金額越來越高
但提回家的菜可是越來越少

樓下蔡老大不知在哪家店買的
哪有那麼便宜的菜啊?
前陣子寄了些小橘子給我女兒
一磅要美金4.99ㄟ
光是買橘子一項 就花了十幾塊
所以印象特別深刻

Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 14:40 回覆:
我們是一國的,都是用刷卡結果來感覺物價,因為每週買的東西都大同小異,但是結帳數字越來越高!

如果沒記錯,divagirl好像是住那鍋洗錢倫去住的豪宅附近,是不是物價才會比蔡老大那裡貴?
哈哈!

溫哥華 千里傳音
等級:8
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看畢 樓下 Amy 的回應
2011/05/12 09:21
Amy 跟我報帳每月菜錢不過 CAD $400,
口素...她在樓下寫每月菜錢不過 百來元...
my goodness,,,私房錢比真正菜錢還多?
這筆帳得好好算一下.MySpace.

恭喜!上擂台了!
Victor


[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 09:54 回覆:

Amy聰明! 女人當自強,經濟獨立,取之有道,7/24 全職媽媽兼任家庭主婦是全天下要求最高,也是薪資最不對等的職業!

Amy,幹得好!

咦,你們溫幫兩家怎麼聯播廣告啊?

置入行銷喔,不公平!

Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 10:01 回覆:

等一下,Amy是說每週一百二,你只給每月四百,那她還倒貼ㄋㄟ!

你這沒良心的!

不知你去上班時,Amy是否在家把客廳兼做工廠? 臺灣女性都『異』樣,粉會持家的ㄋㄟ!


溫哥華 千里傳音
等級:8
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物價跟溫哥華相當..
2011/05/12 09:15
 像樓下說的,物價真的是米國的兩倍。
Amy 跟我不時到米國訪價、兼拚他們的經濟。
什麼都比米國貴,
可是米國消費浪費比率,世界第一。
國債比率.人平均負債比率..
再說...踢館的人就來囉!MySpace
Victor

[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 09:48 回覆:

你們家最近被踢館,已經安裝銅牆鐵璧外帶鋼盔和防彈衣,有人來踢,我就去你們家避難,不驚啦!



cjs
等級:8
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.
2011/05/12 08:55
價格都是美國的兩倍,也真難為澳洲人了!

but, why?
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 09:43 回覆:

Why? 莫宰羊ㄟ!

該不會是米國經濟蕭條,澳洲經濟過熱吧?


此甕非彼on
等級:7
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吃草去了
2011/05/12 04:33
NY這幾年物價也攀升快速, 我是公司有名的資源回收筒(捨不得開會完後的剩下食物全被扔進垃圾筒), 老美其實有驕縱的浪費惡習, 不過這幾年景氣不佳, 我也不再是唯一的回收工了, 呵呵.....
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 05:27 回覆:
紐約我不清楚,不過加州灣區一帶的資源回收的確可以再加強一點。相較之下,澳洲一般資源回收的觀念還蠻深入生活行動中的。比方說我家這區每戶有三個大垃圾桶:一般垃圾、可回收垃圾(玻璃、罐頭、紙類、塑膠類)和綠色垃圾(院子裡剪下來的草、樹枝)。如果加上像臺灣的廚餘回收就更完全了。

你回收開完會後剩下的食物,該不會全收到你肚子裡吧?類似這種清光剩餘食物的事是我們上了年紀的OBS的大禁忌,老娘絕對不幹!有勞OGS啦!哈哈!

小點兒
等級:8
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哇 有機耶!
2011/05/11 22:24
現在我都不敢買有機的東西 在美國實在是太貴了! 
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 22:59 回覆:
樓下米國蔡先生說:有機羊小排$14/磅,約合澳幣一公斤30元,便宜啦!

我們家人口簡單,肉也吃得有限,買有機的其實貴不了多少。不過,豬肉倒是還沒有看過有賣有機的喔!很奇怪。

B
等級:8
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物價攀高
2011/05/11 20:26
呵呵。。。妳還真的把價格給“調查”出來了。
看來B還是不要寫出瑞士的物價,要不真會嚇“餓”人(因為妳所列出的每一樣瑞士都更貴,而且還貴挺多的。)我們家才兩口人,每週的食物費用CHF500跑不掉(現在的匯率瑞幣還比澳幣高一些,而且B也沒買什特別貴的食物,週末還常外食)。高所得得面對高消費,其實住台灣在吃的方面很幸福!

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 20:55 回覆:
樓下的JKTsai米國人應該先去搶救你們身在『水深火熱』的瑞士人啦!哈哈!

今天udn新聞(麵粉飆漲 店家苦撐:一漲就嚇跑客人)看到『家住台北大直的張先生說,實踐大學附近的麵店,陽春麵從三十元漲到三十五元』,才知道 OMG! 臺北現在還有35元一碗的陽春麵,真是羨慕死啦!
Jacaranda(achou) 於 2011-05-12 10:33 回覆:
補充:用國外薪資水準看臺灣物價,會很羨慕;可是據華爾街媒體報導,臺灣薪資水準在過去十年來是-3%成長率,所以一碗陽春麵從30元漲到35元,漲了近17%,真的要吃不消囉!
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