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| 2016/08/30 16:31:24瀏覽3351｜回應0｜推薦29 | |
↓如晞在8月25日應潮人物雜誌萬岳乘社長邀請，參加日本地酒專門：「綠芽酒藏─媒體記者會暨新酒上市品飲會」
↓綠芽酒藏特邀三位酒藏代表來台，介紹富有日本當地風土魅力的日本地酒。
↓左起：栃倉酒造株式會社常務取締役──栃倉恒哲、株式會社 井上清吉商店代表取締役‧五代目藏元──井上裕史、株式會社 豊島屋清酒部部長──林 慎太郎。
↓綠芽酒藏是台灣清酒代理商，成立於2010年。秉持推廣與交流日本清酒文化為目標，自2015年起平均每兩個月造訪一次日本，尋訪地方酒造，挑選特別有地方韻味的地酒與及專業酒器，引進到台灣。
↓這天主要試飲的三款酒為：豊香、澤姫、米百俵
↓三間酒藏還特別帶了隱藏版的清酒各一支，從左到右：澤姬 純米吟釀、米百俵 冷卸 純米酒、豊香 秋卸 純米酒。這三款酒都是為了秋天而設計的口味，將於十一月引進台灣，其中澤姬和豊香於記者會隔天才在日本上市。
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】 撰文．攝影／程如晞 每回好友聽說我要去試酒，都覺得好笑，因為我是一杯醉的人，前不久才因為空腹時喝了一大碗雞酒而醉到臉紅心悸，休息了一下午才恢復正常。 好玩的是，美食和美酒總是分不開的，因此如晞還是常常有品酒的邀約。多半時候，如晞會婉謝，怕不勝酒力，酒後失態...。但若有很吸引我的美食相佐，那麼如晞會在一開始就跟主辦單位明白地說，因酒量不好，只能淺酌。 這回接到潮人物雜誌萬岳乘社長的邀請，參加在大倉久和大飯店所舉辦的這場「綠芽酒藏─新酒上市暨品飲會」，便是衝著美食而來。不過到場後感受到日本清酒的魅力，讓我忍不住想多啜飲幾口。
綠芽酒藏是台灣清酒代理商，成立於2010年。秉持推廣與交流日本清酒文化為目標，持續引進具日本在地特色的地酒及專業酒器，提供國人及清酒愛好者更多樣化及深入的選擇。 綠芽酒藏方梭輝經理表示，全日本共有一千多間大大小小的清酒酒造，因當地不同的水質、米種以及杜氏（釀酒師）的技術，釀製出千變萬化的獨特滋味。綠芽酒藏矢志將日本最好的清酒帶來台灣，自2015年起，平均每兩個月造訪一次日本，北自青森、南至廣島，足跡踏遍數千公里，尋訪地方酒造，品嚐不下數百種清酒，並與酒藏代表及杜氏交流，逐次挑選特別有地方韻味的地酒，引進到台灣。 清酒專欄作家Gavin Huang認為：「隨著國人的消費實力漸增，以及對美食及美酒越來越有想法，坊間固有品牌已不能全面滿足台灣人的味蕾。因此，一些獨具特殊風味與在地特色的清酒，勢必將更符合懂得享受及意欲深入探究清酒奧妙的台灣人需求。」
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】 綠芽酒藏在這次的新酒上市暨品飲會，特邀日本三間酒造的代表，包括新潟「栃倉」、栃木「井上清吉商店」、長野「豊島屋」，親臨台灣介紹酒造及旗下酒款珍貴銘柄「米百俵」「澤姫」「豊香」的特色。 酒造及銘柄介紹 ●栃倉酒造株式會社（位於新潟） 以釀造淡麗辛口為中心的新瀉產酒，執著於手工釀造引出並呈現米的旨味為原則，此款酒堪稱為栃倉酒造的看板酒之生酒版，取酒造後山日光社之湧泉軟水釀造，口感順滑，清爽有深度的旨味，入喉乾淨俐落。酒的美味完全表現了釀酒人認真的態度與性格。 ●〔米百俵 純米吟釀〕 醇口 ↓米百俵 純米吟釀酒 ●酒品特色 1.纖細的原物料香氣充滿酒體。 2.沈穩扎實的旨味。
●株式會社 井上清吉商店（位於栃木） 來自小酒莊的「澤姬」首席釀酒師井上裕史先生，於2010釀造的大吟釀勇奪IWC（International Wine Challenge）世界第一大吟釀的榮譽。他追求真正意義上的地酒，因此所使用的生產原料全部採自栃木縣當地所釀製出來的。 ●〔澤姬 純米吟釀 真・地酒宣言〕薰口 ↓澤姫 純米吟釀酒 ●酒品特色 1.清爽的酒體，香氣沈穩，辛口。 2.有蘋果、柑橘、花朵的香氣。
擁有許多熱誠且年輕的職人，位於美麗的信州、堅持使用信州產酒米的酒藏。繼承傳統釀造技術、且常保有挑戰精神、在年輕的氛圍下製酒，發願要釀製出『看得見笑容與堅持的地酒』。 ↓豊香 純米吟釀酒 ●酒品特色 1.乳酸味高，帶有百香果、水梨香氣。 2.微辛口，尾韻帶點米麴、堅果味。
三間酒藏另外特別準備了隱藏版的清酒各一支，澤姬 純米吟釀、米百俵 冷卸 純米酒、豊香 秋卸 純米酒，這三款都是為了秋天而設計的口味，將於十一月引進台灣。
↓搭配以上六款日本清酒所準備的三層餐盒
↓每一道都極好吃，尤其炙燒干貝生魚片和雞肉捲，還有連漬物都好吃
↓綠芽酒藏送給與會者的伴手禮～一醉百招福 純米大吟釀（禮盒包裝，含玻璃杯及酒枡，定價2000元）。
↓一醉百招福 純米大吟釀，使用青森縣產最適合釀酒用米品牌『華想』低溫長期發酵釀製，適合冰飲，入口滑順香醇。這麼好的日本清酒，好像應該在夏末邀三五好友到烤丸日式創意居酒屋一起享用，一杯酒換一個故事，誰想喝？
↓趁還沒開喝前，趕快拍個清醒照，不過這次日本清酒很溫潤，沒有醉倒我
【綠芽酒藏】 官網：http://www.greens-tw.com.tw/index.php/brands/green-wine 貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】
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