肉粽推薦 南部粽子一定要有的花生竟然可以減肥？

肉粽推薦 花生，台灣稱為塗豆，常俗寫作「土豆」，南部粽除了會將花生包在粽子內，吃的時候還會加上滿滿的花生粉，花生在南部粽的地位是無可取代的！ ( 延伸閱讀：龐家肉粽包粽子的材料(肉粽食譜) )

傳統印象中花生的脂肪含量高，所以吃多會發胖，但近年來研究報告指出，適量的花生可以抑制體重、防止肥胖，花生到底含有什麼營養成份呢？

肉粽推薦 花生的營養成份

1. 營養價值高：含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（約30%），可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，豐富的脂肪、卵磷脂、維生素和礦物質，營養成分相當的齊全，蛋白質含有多種人體必需的多種胺基酸，成分比例相當適合人體吸收，經常食用花生能起到滋補益壽的作用，又稱「長生果」！
2. 防止記憶衰退：花生含有維生素E跟鋅，能延緩記憶衰退、增強記憶、抗老化
3. 降低膽固醇：花生的不飽和脂肪酸，能促進體內膽固醇的代謝，可預防心血管疾病，預防高血壓！
4. 抑制體重：花生與其製品中的葉酸，能有效幫助人們控制體重、防止肥胖！不飽和脂肪酸，同時也能燃燒膽固醇，增加熱量散發！
5. 帶走腸胃毒素：花生還有多種有益的可溶性纖維素，會帶走腸胃裡的垃圾，減少腸癌發生的機率！
6. 飽足感高：花生的高脂肪與膳食纖維能增加飽足感，減少進食量、不容易肚子餓

吃花生的注意事項

1. 乾燥低溫保存：發霉的花生會產生大量致癌物質黃麴毒素，發霉花生的千萬不要吃！
2. 膽疾病患者不能食用：花生油脂含量高，需要膽汁消化
3. 血栓疾病不能食用：花生含有凝血因子，受傷瘀青者也不宜食用，瘀血不容易散開

不適合食用花生的朋友在線上購買肉粽推薦 龐家肉粽時也可以註明不要包花生喔！

花生與其他高醣高鈉的零食相比，花生熱量還相對來的低！花生更容易讓人有飽足感、能抑制食欲、延長肚子餓的時間，一天不要超過50g，適量食用花生確實能抑制體重、防止肥胖！