在圓通寶殿西側有聖箭堂,俗稱“方丈”室。院中栽有兩雌一雄的鐵樹,開花時黃色大如絨球。據說鐵樹分別爲閩王王審知和首任住持神曼手植。
湧泉寺曾爲中國寺院的一所重要經書出版機構,現在仍保留有明末清初及近代的各種雕板2萬多塊。此外在藏經殿中還藏有許多國內少見的佛學孤本、手抄本,如元刊本《延YOU藏》76卷,據說內有50卷爲西元1315年的建陽“麻沙版”,最爲珍貴。清康熙、乾隆時收藏的“賜禦藏”12櫥以及《明朝南藏》、《明朝北藏》、《清朝梵本》、《書本藏》、《日敘本藏》等經書9000多部也皆爲珍寶。1925年,弘一法師“倡緣印布”鼓山湧泉寺住持道儒著作《大方廣佛華嚴經疏論纂要》。他曾寫序稱讚湧泉寺爲“藏佛典古板之寶窟。” 鼓山湧泉寺最盛時,僧人曾達1500多人。現在香積廚仍保留有4口巨鍋,爲宋景YOU年間所制,距今有960多年。其中最大一口,一次可裝水20擔、下米5擔,真可謂是“千口之鍋”,養千人之衆。
湧泉寺分別於明永樂六年(1408年)及明嘉靖二十一年(1542年)兩度毀於大火,明崇禎七年(1634年)重建,到清代又幾次修建後,于1983年重修至今,如今的湧泉寺基本上保持了明清兩代的建築風格和佈局。整座佛寺有大小殿堂25座,以天王殿、大雄寶殿,法堂三大殿堂爲主體、依著山勢層層上升、構成完整的古代建築組群。湧泉寺前兩側的兩座千佛陶塔,是北宋元豐五年(1082年)燒制的,左邊一座稱“莊嚴劫千佛陶塔”,右邊一座稱“賢劫千佛陶塔”,雙塔是用陶土分層燒制累疊而成,八角九層,高約7米左右。塔身細部爲仿宋代木構樓閣建築風格,兩座塔上各塑1038尊佛像,因而叫做千佛寶塔,八角塔簷另塑有僧人武將各36尊,懸挂陶制塔鈴72枝。塔座上塑蓮瓣、舞獅、侏儒,並刻有銘文,記載建塔時間和工匠姓名等。