@慧 Sir Norton 魯賓遜,救命!
滷豆乾
材料:
豆乾丁 4斤
味全醬油露 1杯(量米杯)
二砂糖 ( 冰糖水 ) 1杯
沙拉油 1杯
八角 (甘草) 適量 ( 四或六片 )
(或花椒或辣椒粉)
→ 將上面材料全部放入鍋中 …
→ 拌勻 …
→ 煮滾 …
→ 小火 → 邊攪拌 邊收汁 …
→ 直至湯汁收乾 (可加九乘塔) ... 即ok
( 所需時間約30分鐘 )