埔里酒廠始自民國六年（日據大正六年）（西元一九一七年）原為民間設立之製酒株式會社。至民國十一年，由於日據時期專賣制度之實施，為台灣總督府收購--------民國三十四年，台灣光復，經我國政府接收，迄民國三十五年一月間，政府改組，成立『台灣省專賣局埔里辦事處』，製酒業務仍隸屬於該處。民國三十六年，產銷業務劃分，工廠獨立，命名為『台灣省專賣局酒業公司埔里分廠』。同年七月又更名『為台灣省菸酒公賣局第十一酒廠』迄民國四十六年二月一日奉命更名為『台灣省菸酒公賣局埔里酒廠』--------至民國九十一年七月一日由於面對同年一月一日起我國正式加入【WTO】台灣省菸酒專賣條例正式廢止，菸酒稅法、菸管理法同步實施，才正式更名為『台灣菸酒股份有限公司埔里酒廠』----此段引述埔里酒廠公司簡介。

埔里酒廠九二一震災紀念園碑記上寫著：民國八十八年(西元一九九九年)九月二十一日凌晨一時四十七分，台灣發生芮氏規模七、三級之強烈地震，震央在南投縣集集鎮，埔里地區……全廠廠房嚴重受損，包裝工作場及儲酒庫震毀，機器受損，生產中斷，庫內八十餘萬甕之甕酒損失過半。由於災後之惡劣環境，又在經驗不足情況進行重建，致使翌年三月八日上午廠區發生可稱埔里地區最大之火災，幸經搶救撲滅……歷經百年大震及火災……

上二樓的酒文化館看一看吧，「酒文化館」-----台灣第一座以酒文化為主題的博物館，其中以典藏埔里酒業歲月(紹興故事館)的文獻及文物為主，讓國人對台灣本土酒業文化有更深一層的瞭解

看著釀酒用的酒甕層層堆疊，彷彿走進古早釀酒的時光隧道
921地震之後用剩下的酒甕搭建而成-----

用台灣啤酒空酒瓶做成的造型牆

不少關於酒的答客問～有上百題～這是其中兩題問與答

經埔里酒廠嚴謹考證，中國歷代「酒文化」歷史軌跡，尊奉崇祀杜康為酒神

醉酒體驗屋

鎮廠之寶----40年窖封陳紹

最後……酒廠裡還展示當時受創時所紀錄下來的照片。除了在台灣釀酒的歷史意義外，現在轉型成為一個觀光酒廠，不但提供國人一個旅遊的好去處，也帶動埔里的產業發展，體驗酒香的無限魅力。