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| 2009/08/02 00:03:50瀏覽4141｜回應0｜推薦8 | |
台北縣石碇鄉早期因煤礦的發展，經濟形態因大量外來人口移入，由農業（早期種植包種茶）轉變成為礦業。民國60年代起臺灣煤礦業開始走下坡。
舊橋墩、舊車道成為石碇地區的重要文化觀光遺產，依稀還感覺得到石碇昔日的繁華風貌。
來去石碇老街百年豆腐老店喝豆漿吃豆腐囉-----千萬不要錯過五代相傳的王氏豆腐店........
王氏豆腐店其豆腐以傳統手工製作，不加添加物，因此這裡的豆腐外觀略黃，略帶些許燒焦味，炸豆腐吃起來口感極有彈性，相當不錯吃------漂亮小姐姐 & 餅乾王子搶著吃炸豆腐，吃了好幾塊........ 豆腐的營養在於黃豆中的蛋白質含量高，其中的不飽和脂肪酸可降低人體的膽固醇，防止血管硬化…. 維生素E等抗老元素，增強免疫力….豐富的卵磷脂對邁入更年期的婦女，尤其幫助健康，哦…..好處太多了，實在說不完了......點了兩盤炸豆腐，軟嫩適中，很值得訪客細細品嚐喲！
豆漿比牛奶營養成份高，尤其鈣含量更豐富，可強化骨骼，大部分專程來石碇老街的旅客都是衝著王氏豆腐店來的-----看到老闆一家各忙各的-----炸豆腐-----端豆花-----招呼外帶豆漿的旅客。
左：薑汁豆花$25 & 右：椰奶豆花$30 都是熱的
薑汁豆花---怕辣的人，不要輕易嘗試...........因為第一口真的會嗆到
椰奶豆花---奶味濃郁，味道還可以
王氏豆腐利用石碇特有的水質，製作石碇豆腐，堅持傳統，維持其特殊的風味.....今天運氣很不錯，看到一車美味豆腐，正準備出貨。
不趕時間的朋友，可以到隔壁的傳統雜貨店參觀一下，在這裡可看見城市較買不到的零嘴，麵線。。。。。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
