最好吃烤肉文旦柚子月餅烤肉食材清單網友推薦分享
再過不久就是中秋節了(耶~放假XD)烤肉食材清單
腦海中突然閃過~一家烤肉萬家香~這個詞
而一家烤肉萬家香似乎是形容打麻將一家輸三家
啊!!不是啦哈哈~應該是醬油廣告才對(離題了.....)
回歸正題!!烤肉食材清單
因為今天朋友、家人要約涵涵中秋節烤肉吃月餅還有文旦
所以涵涵就花一整個下午的時間去google搜尋一些中秋節的資訊烤肉食材清單
例如:烤肉食材推薦、月餅哪家好吃、老欉文旦哪裡訂
發現許多網路部落客都推濱江、漢坊餅藝(涵涵下面會介紹喔)
分享給大家~不用再浪費時間去找還有做功課了
中秋佳節應景的水果是文旦柚，而柚肉中富含蛋白質、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等成分，且屬高纖水果，具有健胃、清腸、利便、養顏美容等功效，且柚子糖份少，糖尿病者可食用。但任何食物都不宜烤肉食材清單過量，中醫師張肇宇表示，尤其腸胃敏感、消化性潰瘍、寒性體質者，柚子吃多了恐脹氣、腹瀉、生痰、咳嗽，除了少吃，一般也建議飯後最好隔個1小時再食用柚子。
若不馬上食用，潭子區農會推廣部主任林俊宇建議，整顆文旦柚放置乾燥通風處即可，但若已剝皮，果肉接觸到了空氣，建議當天食用完畢，風味較佳，也可用保鮮膜包覆冷藏，並於一周內吃完。
想要買到好吃的文旦，林俊宇說，可從整體外觀來看，若呈現圓錐形、不凹凸歪斜，果肉較豐厚。而除了形狀勻稱，若能兼顧底部寬大者，品質更佳。
接烤肉食材清單著可用手輕摸文旦表皮觸感，若較為光滑，代表果肉的纖維是比較細緻的，口感較佳。另外，重量也是判別方式之一，可用手拋接幾次來評估重量，以挑選有沉重感的文旦柚為佳，代表果肉發育充實、水份較多。〈北部〉中秋烤肉 營養師教選食材
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2016-09-08
〔記者張勳騰／苗栗報導〕中秋節將屆，親友相約烤肉，常不知不覺吃進過多的油脂及熱量，苗栗市私立大千綜合醫院營養師團隊昨舉辦「中秋烤肉趴．健康大力夯」活動，用短劇表演分享從食材挑選、烤肉方式、醬料製作到飲料搭配的小撇步，更邀請錦水溫泉飯店主廚示範烤肉佳餚烤肉食材清單，希望民眾吃出健康，同時呼籲鄉親別忘了適度運動，才能月圓人不圓。
民眾爭相試飲由營養師調配的仙楂飲。（記者張勳騰攝）
民眾爭相試飲由營養師調配的仙楂飲。（記者張勳騰攝）
大千醫院營養師周寧表示，烤肉食材的挑選應掌握均衡、新鮮、低脂的原則，肉類可選擇蝦子、花枝、文蛤、香魚等及去皮的雞腿烤肉食材清單、雞胸肉或豬里肌肉片，低脂的豆製品如板豆腐、五香豆干等都是不錯的選擇。
而烤肉最常被忽略的五穀根莖類食材，建議加入吐司、玉米、地瓜等食烤肉食材清單物，可避免攝取過多的肉類。而蔬菜豐富的纖維質可增加飽足感，杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等都是不錯選擇。中秋月餅自下周起進入採購高峰，今年整體景氣平淡，部分名店月餅仍漲價，包括港式奇華、美心和伴手禮名店王師傅等，部分月餅禮盒漲幅逾3％，以美心月餅漲幅較高，精選口味禮盒較去年貴200多元、漲幅達17％。民眾感嘆：「月餅漲得太離譜，自己吃根本買不下手。」
比對去年月餅價格，港式奇華精裝迷你禮盒從760元漲為今年790元，漲幅3.9％，奇華回應，糕餅在台製造，原物料成本每年都在增加，包含堅果、鹹蛋黃等價格都上揚，只能反映成本。
美心月餅從香港進口，由百貨、量販通路提供預購，禮盒漲幅7%到17%。通路業者舉例，經典的奶皇月餅禮盒去年1150元、今年1310元，漲幅14％，精選口味禮盒去年1490元、今年1750元，漲幅17％，業者解釋是因原物料漲、匯差等因素調價。另如半島酒店奶黃月月餅禮盒漲幅4.7%，每年中秋都很熱門的新北市王師傅也漲價，招牌產品金月娘從75元漲至80元。
糕餅業者表示，每年中秋、過年是最大送禮旺季，各佔全年業績約3成，今年至今景氣平平，多少也影響企業送禮預算，部分企業即使維持和去年相同的客戶送禮規格，送員工的禮盒單價卻可能降低。
但業者分析，今年因包含文旦在內等水果價格也高，即便月餅略漲，仍比送水果禮盒划算，估計整體月餅訂單不會下降太多。民眾王月姍說：「現在月餅都做得很精緻，越來越貴，漲得很離譜，有的平均一顆超過百元，自己吃根本買不下手，都是要送禮才不得不買。」(朱正庭、楊寧芷／台北報導)
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