「我記憶中的澎湖味」

每當別人知道我來自澎湖，都希望我能多介紹澎湖有趣的地方與特色給他們知道，好讓他們下次去澎湖時能有所準備，在台灣讀書時，特別思念家鄉的一切，我覺得澎湖有三種味道特別迷人！分別是：人情味、清晨清新空氣的味道、素食店美食的味道。

首先是人情味，因為爸爸早期擔任過村幹事，熱心服務村民，村民從我小時候到長大，幾乎每天都精挑細選各種不同的蔬菜，把可以到菜市場賣好價錢的菜留下一些，再送到我家，讓爸媽省下不少菜錢，爸爸只是舉手之勞而不求回報，村民卻念茲在茲，這種長年送菜的熱情，使我終身難忘，那些菜是村民辛辛苦苦種的，他們卻捨得送人，放眼全國，恐怕很難再找到這種真情相待的濃厚人情味。

第二是清晨清新空氣的味道，國中之後我迷上運動，平常都是晚上補完習背著書包跑步回家，假日時則是清晨起床，騎著腳踏車到龍門村繞一圈再回到林投村，一路上有很多早起運動的老人，他們雖然不認識我，但都很熱情地跟我點頭打招呼，彼此都有種不言而喻的默契，一起呼吸早晨新鮮空氣，有足夠的活力迎接嶄新的一天。初次來到澎湖的朋友總跟我說空氣有濃濃的海味，但從小聞習慣的我卻聞不出來，日後回澎湖，下飛機必迎來一陣風，我都會露出微笑，又回到熟悉的故鄉。

最後令人難忘的是素食店美食的味道，上了大學到台灣讀書之後，苗栗素食店沒有澎湖的多，在澎湖吃素十分方便，我想這可能跟每間島嶼、每村至少有一間廟，香火鼎盛、信仰虔誠有關吧。小一、小二時，媽媽為了讓我有更好的讀書環境，選擇讓我讀離家較遠的馬公國小，當時放學還去補英文和美術，那時最期待下課後，媽媽買翰竹園招牌素牛肉麵、濃郁香味的玉米濃湯、滷的很有味道的豆干，有時是我最愛的，裡頭加了店家自製香料的咖哩飯，這家是我心中公認全世界最好吃的素食店，它陪我度過整個童年；高中時學校附近有兩間對學生很好的光流素食和宏竹素食，光流的廚師非常會做菜，民視甚至還來採訪主廚的拿手素牛肉麵，來這間可常見到學校各老師；另外宏竹老闆娘跟我聊了幾次後，知道我喜愛吃焗烤飯，從此為我特製三人份量的大碗公焗烤飯，卻只算一份的錢，直到今日，我仍十分感激她當時對我的照顧，可惜這三間店因種種因素都已不復見，只能從昔日記憶中去緬懷。

而現今最受當地人喜愛的素食店家有愛家、永興、妙香、永達、津旺、福緣齋、三十七道品、春天這幾家，各有各的喜愛風味在心中、各有各的美好記憶在其中。我曾寫一首詩紀念澎湖：「澎湖好。玄武巨岩旁，夢幻海灘晟日美，仙人掌液蜜甘醇，能不憶澎湖？」

陽光、沙灘、仙人掌是遊客對澎湖的印象；對我來說，感恩的人情味、早晨有青草味道的新鮮空氣、素食店老闆的獨家料理是我對澎湖最難忘的回憶，這些已內化成為我身體的一部分，純樸、美好、懷舊是澎湖的代名詞，我心中深深地期許，澎湖能永遠都這麼美，美到寧不知傾城與傾國，美景難再得。