很多人以為喝胡蘿蔔汁可以降血壓，事實上喝太多胡蘿蔔汁不但無法降血壓，還可能讓血壓飆升。

胡蘿蔔汁不但鉀含量高，鈉含量也高，根本無法幫助降血壓。民眾若要吃胡蘿蔔，建議還是盡量以整顆胡蘿蔔為主，最好不要打成汁，攝取過量就會增加身體負擔。不只胡蘿蔔，像芹菜葉也含有不少鈉，適量食用即可。

另許多人切蘋果後習慣將蘋果泡鹽水，以延緩蘋果褐變，保留果肉漂亮外觀。蘋果切開後最好馬上吃掉，若泡鹽水，吃之前用水沖洗一下，避免吃下過多鹽分。

像麵包、蘇打餅乾、麵線、加工食品也都含有許多鹽分。高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者都需要限制鈉鹽攝取，以免疾病進一步惡化。

平常烹煮湯品時，最好能起鍋前再放鹽，食材放入鹹湯後，也要避免久煮，只要煮熟，就得趕快取出食用，如果早早就放入鹽巴，食材就會吸取這些鹽分，這樣很容易攝取過多鈉鹽。