釜山有種特色料理，在札嘎其市場、海雲臺市場、溫泉場一帶、東萊壽安一帶、機張市場....都可以找得到。

想吃這道料理，真的需要一點點勇氣。

因為烤好的鰻魚真的看起來有點可怕，不過，聽說很多人只要吃過之後，就會喜歡上釜山這道獨特的料理了。

烤盲鰻有三種口味，辣醬烤盲鰻(양념구이)，清炒盲鰻不辣(소금구이)，沒去皮整條烤(통구이)。我個人是覺得辣醬烤盲鰻包生菜好好吃。

清炒盲鰻不辣(소금구이)，會將盲鰻剝皮之後加入大量的洋蔥、青蔥等...下去拌炒。之後再沾辣醬吃，或是包進生菜中吃。= =啊！可是，我覺得這樣料理的方式，味道會比較腥，畢竟是海鮮嘛！

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