我可愛的婆婆那天在將客家人拿手的福菜裝瓶,要將福菜擠得滿滿,這樣才可以得到很好的保存,當然!菜也是公公婆婆自己種的,只是因為都是自己吃的,不是專業販售,瓶子則是用用完的酒瓶清洗乾淨後拿來再使用.不過因為從種到製作完成都是自己一手來,吃起來非常安心,我媽媽常笑我,以前總要她種東種西,不過她從不會聽我的,現在嫁到一個婆婆很會種菜的家庭,呵呵….很幸福.我還沒用福菜做過素食的料理,曾在一家餐廳吃過梅干素肉,哇!挺美味的!我在尋找食譜要試試看.一般用客家福菜的美食,大部分有梅干扣肉,福菜豬肚湯,還有比較特別的是酸菜芋泥鴨和梅干小肉丸,這些菜在網路上可以很容易找到食譜.如果有親朋好友們要買我家婆婆做的自製客家福菜,可以跟我說一聲喔!不過數量只有一些些,因為本來就只是給自己人吃的,如果以後有多一些要跟婆婆買,或許明年她可以多做一些給大家囉.