(102.05.08)

在去年到紫南宮跟土地公借了發財金,也到了該還的時候了~

剛好看到愛評有"金竹味餐廳 好料爆發發財雞套餐"體驗

找了朋友們一起來個竹山半日遊,和他們分享體驗這超值豐盛的一餐...

金竹味餐廳是傳統的三合院建築

讓人一下車..在還沒用餐前,就開始感受到鄉村的在地風情

發財金雞窯

稍早前,我們餓著肚子急用餐,所以只有看到這個好大又特別的窯,卻不曉得有何奧妙

直到我們用完餐,和謝經理聊到這座發財金雞窯..

她說,這是從集集特別訂製的~餐廳總共有3座  

之後還會用來烤pizza..研發的新菜色

一旁的販賣部

到了當地,專程再去休息站或是找賣名產店家!!??

不用~來金竹味用餐,美味餐點&伴手禮通通都有~一次滿足~

(忘了在這裡買罐梅粉回家..@@)

還有一個大地圖看板,可到竹山來先吃飽喝足後,

再好好研究下一個行程該如何走~ 

一入內,著實嚇一跳!!

完全在門口處是看不出來這麼寬廣的宴會大廳

這宴會大廳，可是竹山、鹿谷、集集、水里、南投、名間等六鄉鎮最大、最豪華的宴會大廳

來這裡辦酒席、尾牙都超氣派、超有面子的~

除了室外門口的大金雞母,室內也有小金雞母

小金雞母可用來盛湯盛菜,也能放置可食用與不可食用的物品,用途多..

光放著當擺設也很討喜..

宴客場地

謝經理跟我們介紹天花板上漂亮的燈籠是竹山在地的傳統企業--光遠燈籠

她還為我們展示這多彩精緻的美麗燈籠

心想搭配著這美麗燈籠所點綴下的光影步入會場,一定為婚禮添增更多地浪漫

另外,旁邊也有少桌數的宴會包廂

牆上另有王灝老師的畫作及台語順口溜 

為長輩慶生及慶祝節日..只有少桌數也不用擔心

金竹味餐廳,另有包廂,也提供卡拉oK~

想要低調宴客,這包廂區也能把活動式隔間收起來,就變成一個有30桌以下的小型宴會廳

餐廳裡不管大看板小框架,都能看到王灝老師的作畫及台語順口溜

王灝老師是一位兼具畫家、作家、詩人之才氣於一生的埔里在地草根藝術家

牆上寫得字語,都是以台語發音,其字義也很令人玩味~

介紹完餐廳環境,就來吃此次體驗的豐盛大餐囉~

竹山有三寶--菜、蕃薯、竹。

我們一入座,就來了三寶之一的竹山好茶~

此次口碑券體驗--發財爆料雞套餐 $1,680 (6-8 人)

金竹味臨近求發財金的紫南宮,推出這套發財爆料雞套餐真的是再適合不過了

價格也取之諧音"一路發",讓大家吃了美食後,無往不利地發~大財~

而也別看到諾大的餐廳,就舉足不敢進入

金竹味也有適合2-4人的套餐...

像我們當日來用餐,就有看到一對情侶進來用餐...

到竹山來遊玩,這裡真是適合小家庭&小團體來了~

發財爆料雞套餐共有7道菜

一、發財爆料雞
二、招牌筍香飯
三、特製泡菜拚彩椒山蕨貓
四、養生燉盅
五、紹興白玉蝦
六、季節脆綠蔬
七、竹炭饅頭

特製泡菜拚彩椒山蕨貓 

特製泡菜

個人很愛泡菜,這泡菜吃起來像台式又像韓式,有種特別的口感

 彩椒山蕨貓

 山蕨貓,就是俗稱的"過貓"(台語),我以前是不敢吃"過貓"

 但之從吃了媽媽用柴魚片、沙拉醬、蛋黃..這些去搭配過貓菜一起吃之後,我對這菜有了好感

 而這盤過貓菜,沒有用以上佐料..但用了和風醬去拌..變成了很清爽的開胃菜

招牌筍香飯

竹山三寶之二--筍

桌餐似乎都會點盤炒麵or炒飯,而發財爆料雞套餐也幫客人們涵括了一大碗的炒飯

招牌筍香飯...將炒飯融入當地特產,好吃又不失特色,另還有和香菇、蝦米、蔥一起拌炒..

發財爆料雞

當初就是相中了這隻雞,所以奮不顧身的標下了口碑券體驗

古時在農業社會,雞是代表財源的延續..

所以往往人說金雞母,金雞母生金雞蛋,就取自於..雞生蛋,蛋生雞,表示財源一直延續不斷,滾滾來

是說,發明這套餐點的人,也太聰明了...

不僅僅看相好,且讓人覺得吃一套餐都福氣及財氣滿滿了~

『【金竹味餐廳】結合「紫南宮」的發財金雞，推出「發財爆料雞套餐」，使用在地當令新鮮純淨食材，推出地方風味佳餚，希望由「紫南宮」金雞母的喜氣，帶給顧 客好兆頭。六菜一湯超澎湃的桌菜是主廚發揮創意結合竹山三寶所推出，其中賣相與口感令人回味無窮的「發財爆料雞」是主廚利用蛋酥、地瓜籤與芋頭籤炸成「鳥 巢」鋪在底層，四周再鋪滿「金雞蛋」地瓜球，最後放上帶有金黃外皮、口感酥脆、肚子填滿雞肉與鮮脆竹筍和肉絲的飽滿金雞，為顧客送上財氣。--出自於官網 』

鳥窩是由蛋酥、地瓜籤、芋頭籤所做成的..這手藝實在令人讚嘆太唯妙唯肖了吧...

竹山三寶之三--蕃薯~

爆料雞旁地金雞蛋,就是地瓜球~ 每個都很紮實好吃~

 發財爆料雞分解ing~

 因為爆料雞端出時,太燙..所以餐廳貼心地附上麻布手套+透明塑膠手套讓客人自行分解雞肉

 友人三兩下就為大家把雞肉剝開,呈現爆料狀~ 讓大家看了都認為他是不是有在甕仔雞店上過班@@

 連他分解爆料雞手技好,謝經理看了都問他要不要來打工一下..呵呵'

說是爆料雞,還真是肚裡滿滿得饀料,內饀也是在地特產"筍乾"...

餐廳用料不手軟,讓大家吃爆料雞,就像錢包裡的$$也要滿滿爆出來一樣~

另,友人說雞肉吃起來稍微柴柴地,不過..這是因為烘烤手法的關係

在端上桌時,謝經理就有說...發財爆料雞是先蒸烤的,所以雞肉會是稍微硬硬乾乾的肉質...

養生燉盅

養生燉盅是明日葉燉排骨湯

明日葉—癌的剋星、血液清道夫

聽到介紹明日葉的功效是能通血管

明日葉燉排骨湯喝起來很甜美,湯有養生中藥的清香..

排骨也都燉得軟嫰,這湯讓我喝了好幾碗~~

竹炭饅頭

剛剛地一大碗筍香炒飯,已經都超不多餵飽大家了

而這盤竹炭饅頭好吃之外,最特別的是要夾著發料雞的"鳥窩"一起吃~~

 竹炭饅頭可夾著爆料雞的雞窩--地瓜籤、芋頭籤及蛋酥

 不過因為雞汁的關係,覺得地瓜芋頭蛋酥有些油膩...

 但夾著竹炭饅頭一起吃,饅頭軟軟有嚼勁加上地瓜籤、芋頭籤及蛋酥酥酥脆脆地,吃起來也很香..

紹興白玉蝦

不曉得是不是我會喝酒的關係,所以吃不出有酒味

而同行地友人們也說吃不出來有酒味..大概是煮得過程酒都揮發掉了??

這蝦要再加油一些...因為同行友人們評價一致不好!!

說蝦殼都有些和蝦肉沒有黏在一起,吃起來不太鮮美 

季節脆綠蔬 

季節脆綠蔬是空心菜炒筍絲

這是我第一次吃到空心菜這樣的炒法,不同一般只以蒜頭爆香來炒,很特殊~~

尤其我又特別愛吃筍絲,空心菜的甜味加上筍絲微微的酸味,自然地引出2種蔬菜地味道

回家後,就跟母親大人推薦這道菜~

阿嬤ㄟ灶腳

這可不是特別展場給大家看的,而是還有在烹煮餐點食材的古早灶腳

在金竹味餐廳,老闆保留了古早廚房最原始的味道

很多器材讓我們這群雖是熟男熟女了,可也讓我們大開眼界,給上了一堂有趣的歷史典故課

像小時候阿嬤家廚房裡的大灶、大鼎、碗櫃、做紅龜粿的模具,都令人好懷念~~

這碗櫃是存在孩童時的回憶了~

這是多少人小時候的記憶中的碗櫃,現在很少見了

參觀阿嬤的灶腳時,吸引我注意的應該是天花板上的柱子了

感覺在哪裡看過,可是又說不上來..

阿嬤跟我們介紹說,那柱子可是以前的電線杆

這麼一說,卻讓我晃然大悟..

因為..這不正是我在京都花見小路看到一條小巷中密密麻麻的相似的電線杆嗎..

不用到日本就看得到,還真令人興奮~

而柱子上掛得竹籃,俗稱"氣死貓"

古早時,沒有冷氣那麼方便得保存方式..

所以會將食物放在竹籃裡,吊在天花板柱子上,可防止貓及老鼠偷吃食物

阿嬤介紹灶腳好仔細~ 我們也都聽得很入迷

阿嬤跟我們介紹了好多灶腳的用具,有些小時候看過,但有些還真是不曉得是什麼..

阿嬤還唸牆上由王灝老師所寫的台語順口溜,一字一句很清楚,不像我們唸起來都"咬舌"(台語),呵呵'

後記

首先,感謝謝經理及阿嬤、服務人員,還有最後出場(笑)為了給我們美味的餐點辛苦到最後的廚師們

都很熱誠地招待我們...

覺得他們都不像把我們當成用餐的客人,而是把我們當成像回到家的親友一樣的熱絡招呼

也很仔細地介紹每道餐點地食材、內容...

我最喜歡謝經理在每出一道菜時,就會從菜色搭配而講出一句喜氣的話給我們聽

真是太厲害了!! 也很有福氣用餐時都能聽到好話連連~~

覺得金竹味餐廳,不只是一間餐點美味餐廳..

更是一個歷史活教室,很適合全家大小一起來用餐

家長們來用餐之餘,還能和孩子們分享他們小時候的生活呢~

有時與朋友們一起1、2台車出遊,也能先在金竹味訂個桌餐也是挺方便的..

吃飽喝足要回家了~

坐上車,心裡還想說雖然台中現在走74快速道路很快就到了,但也不曉得該坐多久的車

沒想到車子開出餐廳停車場,轉個彎就上交流道了

要是在南投遊玩1、2日,回程想找個餐廳好好吃飯休息一下再出發,或是當休息的中繼站

離交流道下不到3分鐘的金竹味餐廳是最好的選擇!!

金竹味餐廳 http://www.goldcook.com.tw/index.php

【店址】南投縣竹山鎮集山路二段400號

【TEL】049-262-2289

【營業時間】週一至週日，11:00~14:00，16:30~20:00

【交通資訊】經由國道 3 號：
                         南下：台北出發→國道 3 號→國道 3 竹山交流道下右轉即到
                         北上：高雄出發→國道 3 號→國道 3 竹山交流道下右轉即到

                    經台 3 線：
                         集集、社寮南下走台 3 線往竹山方向，過秀傳醫院、國道 3
                         交流道右邊即到
                         竹山、鹿谷北上走台 3 線往集集方向，遇國道 3 交流道迴轉即到