(102.04.05)

之前吃過勝博殿是在台北站前店,大家聚餐一起去吃的~

我和大鼻子先生都很喜歡吃炸豬排飯,這次發現愛評有口碑券體驗,很Lucky抽中了      

   看了門口的食物模型,讓人很想趕快進去享用美食

   入門後的候位區,就有一股恬靜莊重的感覺

   可缺點是..櫃台前的位置不大,若一堆人擠在這裡候位,真的不太舒服..

    我們離預約時間提早到了,所以坐在這門口進來的大桌子

   我不太喜歡在小小的桌子用餐..這位子很寬敞舒適,很得我意

   先奉上熱茶一杯

   服務人員送上Menu,除了這1張"春日限定"的Menu

   還有基本款日式炸豬排供君挑選..

   喜歡手工漢堡肉的也有可order

   其中一頁是介紹勝博殿嚴選素材的祕訣

   官網裡,也有Menu可先參閱【Menu連結】

   這次的體驗內容為~

   勝博殿-台中崇德旗艦店 ：【美味自遊選套餐A NT.388】，單人免費體驗
   內容包含： 

  ※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

    Menu上寫著~A餐是有附新品"炸甜點"..而B餐則是"量大"

    可我們不用煩腦了,因為可單人免費體驗套餐A,而另一個B餐我們自己自費

   A.B.二套餐一起享用~

     選好要AorB餐後,除了1.海苔明太子雞排是都有的主餐之外,再來就是選擇附餐及豬排口味

    為了都想吃看看,所以我們都各選一,

    B餐的炸物,餐點都是豬排了,所以我們不點豬排卷,選了龍田揚雞塊

   另也有超值加價購...

   覺得比較不方便的就是...附餐沒有飲料,所以若想來杯飲品,就得在超值加值購裡加$$才有

   先端上的是高麗菜絲(可續點)、小菜皿(可續點)--黑豆&醃漬蘿蔔

   套餐裡選擇的小菜--秋葵鹿尾菜涼拌&主廚特製炸豆腐,及搭配豬排醬的芝麻

    一大碗的高麗菜絲,有偏重的胡麻和清淡的紫蘇梅醬汁供作沾醬

    黑豆&醃漬蘿蔔(可續)

    黑豆也是最近才敢吃的東西,沒吃過前以為會有種怪味道的豆子..

    在某次嚐過之後,對"黑豆"的喜好大為增加,因為它吃起來軟軟、甜甜地很好入口

    醃清蘿蔔在日式炸豬排裡,搭配著吃..很清爽~解膩~ 是調和炸物油膩的不二功臣了   

    秋葵鹿尾菜涼拌&主廚特製炸豆腐

   這可是我人生中對"秋葵"的第一次體驗...

   秋葵鹿尾菜涼拌..有秋葵、鹿尾菜、蒟蒻、豆子(不知名),夾起來是黏綢的,

   以前都不敢吃秋葵,但在這次體驗吃了一小口後,發現秋葵還蠻好吃的..口感吃起來脆脆地,像胡璉豆一樣..

   鹿尾菜看起來好像紫菜,是日本料理中最常用到的食材,它可是含有豐富的鈣質跟鐵質~

   另一秋葵的黏液對身體也有很好的功效,可保護胃壁~

   來勝博殿還能吃到這麼營養健康的食材,真是太加分了  

   豬排沾醬加上芝麻

   美味自遊選套餐B.

  不得不說,看到這盤是有點小錯愕....

  本以為"龍田揚雞塊"會另外裝一盤,結果卻和主餐放一起

  雖然只有2塊,但店家應該還是要保持質感,而不是為了省碗盤,而放在一起

  就連雞塊的沾醬也直接擺在豬排旁邊,有草草了事的感覺

    白飯使用的是"關山米",粒粒分明好吃的米飯哦~

   附湯-味噌湯(可續)

  湯裡的食材是紅蘿蔔絲、白蘿蔔及牛蒡

  不同於其他炸豬排店家,這味增湯都沒有紫菜,偶爾喝與平常不一樣的湯品也不錯喝啦~ 

    A餐&B餐的主要主角--一整個爆漿的明太子雞排

    "明太子"是選用日本九州博多名物與五十年老字號名店調配出來的獨特口味

    吃起來會有微辣的口感,不過嗜辣的我吃不出來有辣味,而不嗜辣的大鼻子先生卻直說辣

   我體驗的A餐的炸豬排是選擇-里肌肉

   很厚實的炸豬排,不過里肌通常會含有筋的部份,咬起來比較沒那麼嫰,

   喜歡有咬嚼的人可以點里肌肉炸豬排

    B餐的炸豬排是腰內肉

   吃了一塊里肌肉後,我發現我比較愛腰內肉

   和有咬嚼勁的里肌肉比起來,腰內肉比較軟嫰,好咬入口..應該比較適合小孩和老人家吧~

    餐後甜點

    梅子醋

   最後才出場的梅子醋,喝起來很像烏梅汁... 

    炸甜點

   這是主廚新研發的"特製甜點"

   極少看到日式炸豬排店會有炸甜點出現,這次的口碑體驗..其中也有衝著這"炸甜點"而來的

    由香蕉、蘋果來做炸甜點

   香蕉很甜..而蘋果的麵皮酥炸好後再沾杏仁角,甜甜脆脆的很好吃    

   甜點--紅豆湯&抹茶冰淇淋


  

   結帳處有醬汁可購買,也有柚子醬~

    另有醬汁禮盒組,送禮自用兩相宜

     今日2人消費...一客體驗,一客自費+服務費共$427元
 

後  記

以餐點精緻度、美味度..用餐環境的品質...服務人員親切的服務態度  

很適合和家人、親友聚餐及約會時,不失體面的用餐地點

覺得勝博殿也都很用心地在研發出新口味,針對季節都有做變化

讓人對日式炸豬排不會只有一種印象..而是一直有不斷創新的新食材、新口感出現

唯望價格能再親民些會更好囉~   

勝博殿-台中崇德旗艦店 http://www.saboten.com.tw/

【店址】台中市北屯區崇德路二段101號1F

【TEL】04-2231-2538

【營業時間】週一至週五，11:30~14:30，17:30~22:00；
                       週六日，11:30~15:00，17:00~22:00