照片 1 : 餐廳廚房採取開放式，與客人座位沒有區隔，所有一切都一目了然，完全無油煙，清爽乾淨，上面擺飾許多木雕餐具很可愛。

歐洲自助旅遊 45 : 波蘭的素食餐廳  Green

20.NOV.2004.  【 文．攝影／ANY 】

   自助旅遊除了貪婪的欣賞美景，入境隨俗的品嚐異國風味美食，也是人生最大的享受之一，背包族要能把每一分錢都花在刀口上，想盡千方百計的經打細算，既要價廉又要物美，幾乎到了老媽說的 :「一個錢打二十四個結。」

   已經過了中午用餐時間，在波蘭的工業城市 Lodz 鬧區大街，看到一家窗明箕淨的高級餐廳，透過大片玻璃窗，開放式的吧檯廚房清潔利落，十多張桌子差不多坐滿食客，再看看門口貼的餐飲照片，每客豐盛的套餐，附帶麵包、湯、生菜沙拉、泡菜、飲料、搭配不同主菜，才台幣八十元左右，太棒了!不但價格便宜，而且有很多人捧場的，東西一定好吃，我們正逛的肌腸轆轆，當然毫不考慮就推門進入彌漫著溫馨氣氛的餐廳。

   在這個沒有觀光客的城市，英語顯然行不通，拉著服務小姐到門口指著照片，很快的就上菜，濃郁的香味撲鼻而來，馬克杯的波蘭豆子濃湯、兩片德國酵母麵包，湯是香濃可口，麵包也酥酥的，緊接著送上裝在光滑潔白的大瓷盤主菜，我的主菜是兩片炸成金黃、油晃晃的日本豬排，搭配奶油炒磨菇、白色醃漬泡菜、紅色醃漬撫菁，光看這鋪排的漂亮色澤就引人垂涎，拿起刀叉切豬排沾奶油白醬。

  「 啊呀 ! 怎麼變成炸馬玲薯餅 ?」脫口而出的驚呼。

   看到我皺眉頭，同伴問我 :「怎麼了 ?」我回答 :「我還以為是像日本電視的美食節目的炸豬排，搞了半天是炸馬玲薯餅。」同伴哈哈大笑 :「門口有寫素食餐廳啊 ! 妳沒注意喔 !」我又不認識波蘭文 ，怎麼可以取笑我，哼 !

   真糗，不過老實說還真好吃，外皮酥脆的薯餅內餡柔滑香嫩，很少吃油炸品的我，居然能一掃而空，所費不多卻大大滿足我們味蕾的快感。

   後來旅遊至波蘭的其他大都市，這才發現到處都有相同看板標誌「Green」的素食連鎖餐廳，也成了我們的最愛。

照片 2 : 素食餐廳隔壁的店舖，櫥窗展示很吸引人，專賣罐頭食品類，玻璃瓶裝磨菇，瓶子就像磨菇形狀，可愛到我差點想買回來，想到我還要自助旅遊一個多月，只好忍痛割捨。

照片 3 : 市區教堂，波蘭人95%信天主教，到處都有教堂，前陣子去世的天主教教主就是波蘭人。