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| 2016/11/17 13:50:03瀏覽36｜回應0｜推薦0 | |
府城的小吃與伴手禮等美食是聞名遐邇，所以今天要來分享比較不一樣的美食餐飲，店名很文化味的「赤崁璽樓」。 「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅，最早可追溯至大正時期，現行建築於民國34年以現代RC（鋼筋水泥）工法改建完成，花費7年時間。 就外觀來看，就是一棟4層樓高的洋樓，如果只是純粹路過、走過，也許就不會發現這可是餐廳。於2015年7月，將「禪&食餐廳」更名為現在的「赤崁璽樓」。  一進門，一樓的陳設，有點似在看光復初期的電視劇一樣，頗為復古風。  用餐處並非全是開放式，也有似小包廂的設置，這樣的陳設，是不是很居家？而且也很文青。  別以為在這裡用餐是中式合菜喔!可有義大利麵、西式燉飯、個人火鍋、主廚VIP套餐、無菜單VIP套餐皇室禦用餐點等，還有很特別的無國界料理。 ～～法式藍帶套餐～～  很青蔬及夏季的視覺美感，而且店內料理不添加任何蛋類、蔥、蒜。  沙拉很酥脆爽口、很新鮮，不沾醬也好吃  這培根卷可是素食喔!是用蒟蒻做成的似培根外觀，所以吃起來軟中帶Q彈。  外觀看起來就是一道很家常的玉米濃湯，以為會是玉米醬製成的濃湯，沒想到有玉米粒，而且不僅玉米甜，連湯頭喝起來也是甜而不膩，沒有勾芡感，還有火腿吃起來也不鹹喔!會讓人有種想要再喝一碗，要來喝到飽的感覺。  3種麵包，醬料是3種起司＋花生＋堅果＋椰奶製成  第一次吃到黑麵包，因為平時要嘛吃吐司，不然就是奶酥麵包，本以為是黑豆成份，但這是竹碳喔!真的蠻特別。 下壓可以看到很鬆軟、很有彈性，而我都會先單吃，之後再決定是否要沾醬。 單吃：可以吃到麵包的原味甜，鬆軟好吃，會讓人可以不沾醬而一口接一口吃 沾醬吃：因起司本來就味道濃，所以會蓋過原有的味道，沾醬吃也不錯吃，但我更喜歡原味吃
～～蔓越莓貝果麵包～～  這貝果麵包好紮實，吃起來果然也很紮實、有甜味，與蔓越莓很適合單吃，沾醬吃有著起司的微鹹甜感。 ～～五鼓雜糧麵包～～ 五鼓雜糧麵包就像法國麵包一樣，外皮很酥，吃起來很有咀嚼勁，但沒有味道，所以很適合搭配沾醬吃，也因沾醬是鹹與甜的組合，會覺得沾醬整體感是微鹹甜，不會因沾了醬吃而想馬上喝水  爆漿的豬排，看起來就非常的美味  豬排吃起來是皮酥肉質軟，不會因油炸而覺得吃起來有油膩感，而且起司濃郁，單吃會鹹，果然很下飯；沾醬酸酸甜甜的，搭配沾醬吃會覺得有不同層次的口感  這是與豬排的搭配，選用壽司米，吃起來是粒粒分明  甜點是水果(火龍果)奶酪，而我是點冰咖啡  水果奶酪吃起來像布丁豆花的口感，超Q軟，適渡的甜感，很適合小朋友吃 比利時純手工巧克力吃起來有甜甜的巧克力味喔 ～～松露飯～～  看到小小黑黑的是松露，是不是也很貴氣呢？  松露片吃起來覺得像是杏仁片的感覺，有點酥脆感，松露末吃起來也是有軟軟的口感。這一道不禁讓我想起卡通「我們這一家的花媽」，去吃法國餐時，她形容松露是像味噌，讓我也一直在回想味噌的味道，但我沒吃出似味噌的口感。 飯吃起來是半軟半硬的口感，不想咬也是OK，是很適合小朋友或是牙齒不好者來吃。 這裡離赤崁樓很近，來赤崁樓時也可以到這邊用餐，在邊吃美食的同時，也能欣賞這樣文青的建築物，享受如同走入時光隧道般的感受。 ～～怎麼到赤崁璽樓(台南市西門路二段372巷10號)～～  1.由西門路過來時，算是近郡緯街的紅綠燈路口，可以看到一家寵物店，旁邊有條巷子走進去就可以了 2.若是從赤崁樓過來，就往新美街(看到50嵐)走進來，直走大概2分鐘吧!就在天后里活動中心旁邊的巷子走進去就到了 3.赤崁璽樓停車位不多，就在蓬下3個車位 【所有產品都有使用上的個別差異，自然也有喜好的不同，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊或產品上的說明，不等於宣稱具有功效或療效，以上純粹是個人的經驗。此為試用活動，非商業性質。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹！！】
3 TEL : 06 2245179 地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號 http://zen-meal.emmm.tw/?ptype=info |
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