機會是自己創造的

他原只是個在餐館前徘徊賣香煙的小夥子，後被餐館叫進去洗碗。慢慢地在廚房呆久了也能煮點菜了。餐館主廚是個香港廚師，因言語不通又脾氣火爆，一生氣就會順手拿起不鏽鋼的鍋鏟敲向工人的頭頂。廚房裏的工人個個對廚師是避而遠之，而只有這賣香煙小夥子跟廚師關系最要好，也因此讓他學得最多。

廚師回香港已十幾年了，而他就這樣頂替了廚師的位置，當起了這餐館的廚師十幾年了，特别是他蒸魚的汁學到香港廚師的真傳，嘗過的人都贊好。

誰會想到一個曾經在餐館外買香煙的小夥子，最終令他學得一技之長而當起了廚師，而那些原本該在廚房學藝的人，卻個個逃之夭夭只因懶惰加上不好學而令廚師大發脾氣。人如能勤勞再加上點“目頭巧” （聰明）就能為自己帶來機會。

在我們練球的場地裏有個球場陪練員，他幾乎天天坐冷板凳没生意，没人找他陪練。早上打球的人大部分是女性，而他只會專為兩位女士提運動包。只要見到這兩位女士一進門，就很誠懇地為她們提包包，穿過球場把運動包放到最裏邊的長凳上，而他那表情招摇地顯示着如給我“紅包”，我就幫你提包包。

每次見到他提包的表情就在想這人夠没“目頭巧”的，他無事坐在那兒也是白坐，如每位進來的女士他都幫提一下，過年時定能多收到紅包。而要人家先送紅包再幫提包包，誰稀罕！況且來運動的人誰會在乎多提個運動包。

記得去年要過年時，把自家公司印的T-恤留在前台，吩咐分送給幾位工作人員每人一件，想想過年給點小意思，好大家歡喜。

這個陪練員幾天裏在我眼前晃來晃去，就是没道謝。琢磨着該不會是前台人員“吞没”？故問他有收到T-恤吗？他才答有收到。喔！原來是“吃大草”嫌少所以不道謝，但你是吃球場的“頭路”又從没為我辦事，送件T-恤還嫌少，那下次就免了吧！

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