民眾開心準備享用名廚所做料理。（攝影：丁弘毅／大紀元）
【大紀元2012年12月04日訊】（大紀元記者丁弘毅台灣雲林報導）又到了烏魚子生產旺季，每年此時是雲林縣口湖鄉漁民最忙碌的時刻，各地開始捕捉養殖烏魚，準備殺魚取卵再經加工製成美味可口烏魚子產品，期待在年前賣出好價錢，有個好豐收過好年。
雲林區漁會為了增進烏魚子的食用價值，不斷研發適合國人口味的烏魚子，希望做出適合大人小孩都愛吃的食品。4日上午10點在箔子寮漁港辦公大樓前，舉辦「烏魚子創意料理教學及品嚐活動」，聘請名廚吳文智先生到場教導大家做出美味的烏魚子料理，以刺激民眾購買意願，提昇產業發展。
今日現場教學採用中、西、日式融合的料理方法，要讓大家知道，烏魚子不僅只是用烤的來吃，還能變化出各種口味做法。所教學的項目有黃金傳奇、親子捲、烏魚子培根義大利麵、海鮮絲瓜烙四道料理，民眾一邊學看一邊勤做筆記並拍照，不時有人聞香快忍不住流口水。漁會同時也提供烏魚子手捲、烏魚子壽司、烏魚子炒飯、烏魚子三絲捲四道料理給民眾免費品嚐，大家直說好吃美味忘不了。
名廚吳文智現場料理教學，民眾勤做筆記並拍照。（攝影：丁弘毅／大紀元）
漁會提供烏魚子料理，給民眾免費品嚐。（攝影：丁弘毅／大紀元）
今日教學做出的四道烏魚子料理令人垂涎三尺。（攝影：丁弘毅／大紀元）
近年來在區漁會不斷舉辦烏魚子評鑑活動，提高漁民養殖與加工技術下，年年在全國的烏魚子評鑑獲得大獎，自2009年起已連續三年獲得台灣十大優質烏魚子，個人部分也拿過6~7個獎項，足見雲林縣生產的烏魚子品質傲視全國，是年節不可或缺的伴手禮，值得大家信任選購。
相關新聞報導來源 http://www.epochtimes.com/b5/12/12/4/n3744982.htm
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