雲林區漁會推出烏魚大餐，廣邀饕客品鮮。（攝影：丁弘毅／大紀元）

【大紀元2012年12月11日訊】（大紀元記者丁弘毅台灣雲林報導）雲林縣口湖鄉養殖烏魚數量全國最多，又近幾年來在漁會不斷舉辦烏魚子評鑑活動，並參加台灣十大優質烏魚子競賽連連獲獎，已讓雲林縣的烏魚子遠近馳名，因而帶動地方經濟起飛，饕客紛紛指名購買，雲林口湖儼然成為烏魚子的故鄉。

每年冬至前後十天是烏魚盛產旺季，然而受到中國大陸惡質炸魚毒魚大量濫補烏魚，致使本地沿海野生烏魚數量逐漸減少，遂帶動養殖烏魚產業興起。由於在漁民不斷提升養殖技術，加上製作烏魚子品質優良，其口味已能迎合大眾口味媲美野生烏魚子。國人注重養生，在冬天特別喜歡進補，因此烏魚成了最具季節性的重要食材，同時烏魚子本身視為高經濟的產品，再經過特別料理，定能做出一番風味的美味佳餚。


雲林區漁會生產的烏魚子連連獲獎，品質有保證。（攝影：丁弘毅／大紀元）

漁會為了提升養殖烏魚技術，以及推展地方產業文化，訂於12月23日上午9時起在箔子寮漁港直銷中心廣場，舉辦烏魚季產業文化活動。活動當天除了頒發優質烏魚子評鑑表揚，節目表演及各項促銷活動等，另外還推出160桌烏魚大餐要來讓民眾品嚐美味。


10道烏魚創意料理，色香味俱全，令人食指大動。（攝影：丁弘毅／大紀元）

漁會總幹事林傳育表示，今年舉辦的烏魚季產業文化活動已邁入第六年，只要是藉以提升雲林沿海在地烏魚特產素質，並打開銷售管道，希望藉由活動的推動將在地高品質的烏魚子與國人分享，達到消費者與漁民共創雙贏。

今年推出的烏魚大餐有香烤烏金鑽、五彩燴烏魚、海陸參拼大集合、精力億萬雄兵、藥膳鱻鱸、櫻蝦烏米糕、雪地白蝦、烏魚養生鍋、香酥花蝦排、彩蔬胃中寶等10道菜，外加水果盤與飲料，每桌只酌收材料費4000元，所有食材全是新鮮，保證物超所值，凡訂桌可參加摸彩，有意訂桌或訂購者可洽專線（05）7721511轉112。

相關新聞報導來源 http://www.epochtimes.com/b5/12/12/11/n3750304.htm

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