接著吃早餐。她說，每次進食前一定要「排氣」，可以躺著10分鐘，按摩耳上遍布的穴道，讓腹中的脹氣消除。中醫的學問就在「氣」，而「台灣人氣多」，不是脹氣就是生氣。排氣是最重要的養生功課。
她主張：「飯前休息，飯後勿睡。」所以，她建議要戒掉午睡的習慣。吃太飽，累得躺下休息，會引起脹氣至少三小時。她不贊同許多學校都讓孩子趴著午睡，「胃裡的食物全積滯；要氣消了，才好消化。」
〈怎麼吃〉早肉午魚晚粥 煮法講究 莊淑旂的飲食原則是：早餐吃肉、中午吃魚、晚上吃蒸粥，三餐都食用青菜。她的餐食樣式簡單，煮法卻很講究。桌上有半碗飯、地瓜葉、魚勿仔魚或肉類，再配些菜脯。
她以前一天吃150公克的豬肉，但現在年紀更長，肉的攝取量降到50公克。早上喝肉湯，別嫌它太油膩，通常大家的早餐都太「素」，足夠的蛋白質和鈣質還是必要的。
〈怎麼坐〉坐時挺腰背 常按摩淋巴 為了讓「氣」順暢，她建議坐時一定要挺直腰背，胸膛打開。
現代人盯著電腦太久，一定要「常常抬頭看天」，這個動作很重要，讓我們常向下、向前彎的身體得以反向「平衡」些。 雙手內側淋巴，這是非常少運動的地方；可以常常按摩，背後肩胛骨處也可以按壓，刺激淋巴。
莊淑旂邊說邊示範，幫我們按壓。這位九旬的養生專家手勁仍強，痛得人哇哇叫。她說，也可以自己按，或家人間相互按摩淋巴處，增強免疫力。此外，像是拍擊整個手掌，刺激掌上穴道，或用力按壓虎口穴道，都是她的養生小秘方。
〈健康煮張〉 ●吻仔魚：夏秋兩季，碗的底層放入豆腐，再放吻仔魚、薑絲、豆豉、米酒，攪拌後蒸熟；在春冬季，不必放豆腐，只要放吻仔魚、薑絲、味噌、米酒即可。
●青菜：可選擇「三色蔬菜」，例如白色的馬鈴薯或蒟蒻、紅色的番茄或紅蘿蔔再加上深綠色蔬菜。
●地瓜葉：是餐桌上常客，山上農家種的。先將薑絲、鹽巴，放入水中煮開，煮出薑味後熄火，放入葉片，撈起瀝乾；再開火汆燙地瓜葉的梗。
●配菜：小黃瓜加檸檬、番茄炒蛋。
(Udnnews)
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