這個冬天實在有些冷，氣溫低並且較持久，每天早上都要下多少次決心才能從溫暖的被窩裡鑽出來。 大寶總是打來電話叮囑多穿衣服，盡量不要外出，說外面太冷。 白天抱著熱水袋上網，看看大盤，晚上捂著看連續劇。

    雖然偷偷懶，但我終究還是勤快人哈，想著這一周又過去一大半了，還沒上新菜，趕緊打開電腦，整理圖片做貼子。 冷冷的指尖敲著鍵盤，還要糾結明天的舞蹈課上是不上，冷……

    今天上涼拌菜，這麼大冷天上涼菜不要拍我啊，大冬天打邊爐來碟爽口涼菜也是不錯的。 其實這菜是幾月前偶然在一介紹樂山旅遊貼裡看到的，博主說非常喜歡這道樂山小吃，原名叫啥我忘了，說是油豆腐裡塞上大頭菜絲或蘿蔔絲，再澆上酸辣料汁，非常美味爽口。 我也沒去過樂山，也沒吃過，根據博主貼裡那張美食圖想著具體做法，只是一直沒動手。 那天在超市看見一盒整齊的油豆腐就一時衝動拿回家試做，呵呵，我常衝動哈。

    那天正做這菜，大小寶回來問我做的啥，我說試做道小菜你們嘗吧，端上桌時心裡也不踏實，不知合不合口味，結果，還是一如既往般，一大盤差不多都被兩寶掃蕩一空，大寶說這絕對是健康美食。 咱家兩寶試驗通過了，趕緊又端一盤子上來給朋友們。 這道菜無論從材料到做法都非常簡單樸實，喜歡的話可以試試。

材料：油豆腐一盒，白蘿蔔，鹽，醬油，醋，油辣子，花椒粉，味精，白糖，蔥花，芝麻油

做法：1、白蘿蔔適量去皮切成絲，用少許鹽醃二十分鐘左右，稍擠去水份備用。

2、油豆腐放入沸水鍋裡氽2分鐘左右撈起瀝水備用。

3、用小刀把油豆腐的一面輕輕劃開，要稍深些，底不要劃破。

4、取適量白蘿蔔絲釀入劃口裡

5、所有的油豆腐都塞入蘿蔔絲後擺入盤中

6、另取一小碗，加入適量醬油，醋，油辣子，花椒粉，味精，白糖，蔥花，芝麻油，調成適合自己口味的料汁，然後澆在釀好蘿蔔絲的油豆腐上即可上桌啦。

咬上一口，綿軟帶點筋道的油豆腐拌著爽脆的蘿蔔絲，酸辣的口味讓你欲罷不能