事實上，素食者血中B12的含量的確比葷食者低且比醫學上所規定的正常值低，但低並不是代表不足。醫學上以發生臨床症狀時血中營養素濃度定為它的下限，但這些正常值是參考一般大眾的情況來決定，但這世界上絕大多數的人都是吃葷，以這些葷食者的健康指標來評估素食者的健康本身就不符合科學。所以大家不需要克意執著一些科學上的正常值，自己身體的情況才是最佳的營養指標。

        根據世界衛生組織(WHO)的建議，每人每天只需攝取1微克的B12，大家要注意這是以葷食大眾為基礎的研究結果。事實上許多素食中都含有B12如天培(Tempeh)、海藻類菠菜、豆類、味磳、豆腐、素肉、優格及營養酵母，但事實上並不是所有食物中的B12都可被人體利用，只有含有活性B12才能為人體利用，根據研究只有海藻、加有B12的豆漿、一些素肉、牛奶、優格及營養酵母含有足量的活性B12，以RED STAR T6635這種廠牌的酵母來說，只要每天
吃一茶匙就以以達到WHO的建議標準。
 

        到底需不需要吃B12的補給藥丸﹖我的建議是除非所有上面所列含B12的食物你一項都吃不到或是曾經動過切胃或是切除小腸，否則不需要。從古到今許多人都在吃素，古時候吃素的人根本沒有所謂的維它命補給品，但一樣很健康，大家都知道少林寺的功夫名聞天下，少林寺的出家人自古以來就是吃素，但個個身手矯健，一點也沒有因缺乏B12所造成的貧血或運動障礙的現象。看來B12的神話要被打破