脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

1999年1月30日上午，我看外面有難得的太陽，就把病重臥床的父親抱到道場上的躺椅里，讓他老人家曬曬太陽。在暖暖的陽光照耀下，父親的臉上一派舒適。我站在父親身邊，對著他的耳朵小聲問他要不要抽一支煙，父親微笑著點了一下頭。 我進屋找了父親平日愛抽的一種他認為“有勁”的廉價煙，又向母親要來火柴，點燃煙，我還猛吸了一口，才將燃著的香煙放進父親的唇間。 我離開老家到外省工作，每年都有一段時間回父母身邊休假。這時總見得到還能下地干活的父親，在兩三個小時重體力活之后休息時，他一坐下來，都是即刻習慣地從褲腰帶里扯出他那桿旱煙袋，裝煙、點火，接著便是神情莊重、一絲不茍一口一口規律地猛吸和緩吐。在這個時候，父親特別安靜、特別祥和，也特別不準有雜事來打擾他。然而，一袋煙抽完，父親馬上站起身來，抬高左腳，右手用力地往鞋底上把煙鍋內的煙灰全部磕出來，再將煙袋迅速插入褲腰帶里，轉過身就接著去干活。 但是，此刻……此刻的父親，已經沒有絲毫的力氣來抽哪怕只是一小口的煙了……在溫暖的冬陽照耀下，父親睡著了，被他叼過的香煙緩緩地滑了下來，我趕緊把父親叼過的這支煙拿在手里，想：人，到了一定的階段，原來什么都不需要。 就在這天黃昏，我的父親，安安靜靜地遠行了…… 那支被父親含了幾分鐘的廉價香煙，就是父親在生命的最后時刻，在物質方面，留給我的全部遺產。 >>>更多美文：心情文章

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小時候，家里窮，每到過年，才能吃上一頓白面飯，算是一年里最為奢侈的打牙祭，因此對窮人“過年”就是“過難”的滋味嘗得最多，也聽得最多。每次年節迫近的時候，父親總是蹲在老舊的門檻上一個勁抽劣質旱煙，母親總是倚在廚房門口仰天嘆氣。雙親愁啊！愁四個兒子的新衣服怎么來，愁三天“年”給他們吃什么，而且只能將這些“愁”往肚子里咽，不能吐出來，也不敢吐出來，吐出來怕人笑話，怕人憐憫。窮人可以缺衣少面，但應有個“富”志氣。這就是雙親當時面對“年”的一種心情，無奈而隱忍。 逐漸地，我家的生活好過起來了，過年時不但能穿上自己喜歡的新衣裳，還能美美地吃肉臊子點綴的酸湯長面、啃香噴噴的豬骨頭，因為麥子一年比一年豐收，家里也一年殺一頭不大不小的肥豬。那時候，我們隴右鄉村時興的“八大碗”確實解人饞啊！具體而言，“八大碗”由兩碗肥瘦搭配的豬肉、兩碗黃酥酥的油炸丸子、兩碗白嫩嫩的鮮豆腐、兩碗滑溜溜的洋芋粉條組成。碗是清一色白的大瓷碗，筷是清一色紅的木筷子。八只碗里漂滿油花花，八雙筷子應對八個座上客。起初，這只是家里來了貴客的最高待遇；后來，家里人也無拘無束地吃起來，成為年節里普遍的飯菜。長大成人的我，每每看著母親主做的“八大碗”、父親在一旁打下手時，雙親有條不紊、喜笑顏開的樣子，就知道，這時候的“年”，是另一種心情，富足而愜意。 如今，伴隨金狗迎春喜臨門，我已過不惑之年，母親離開人世也已10載有余。健在的父親跟兒孫們一起，享受的不僅是雞、鴨、魚、肉等豐裕的物質生活，更重要的是健康多彩的文化生活。大家堅持學知識、下象棋、玩撲克、掀牛九，堅持打太極、逛廟會、看電視、聽秦腔，老少爺們自由自在，自得其樂，自我陶醉，天然成趣，心曠神怡，把個“年”撐得光彩體面，此謂高境界，也實乃我們擁有的好心情。于是，進而感悟“年”，我的理解是，一年滿了，應該慶賀過去365天的成績，揣摩未來365天的發展。新老交替之間，一個叫新春的“年”，在時光的大舞臺上粉墨登場，將各種愉快的心情表演得淋漓盡致。過年，不再是以前的“過難”，而是歡天喜地地迎福、祈福。 臨近過年，張羅年事成了當務之急，購置各種各樣的年貨，盡管有些手忙腳亂，也是樂此不疲。在忙乎了幾天年事后，從大年三十開始，家家戶戶的男女老少就要分享酸的、甜的、香的，辣的等多味年事。酸的，比如酸湯水餃；甜的，比如飲料水果；香的，比如豬肉，羊肉和雞肉；辣的，比如檔次不等的白酒。于是，吃吃喝喝成了過年的盛事，吃的人吃得津津有味、痛快淋漓，喝的人喝得沸沸揚揚、高談闊論。 其實，過年不僅僅在于飲食文化的鼎盛和張揚，更在于我們每個人精神世界的亮堂和光明。從根本上來說，對耄耋老者，過年的快樂就是四世乃至五世同堂，十數個兒孫繞膝同樂，和被兒孫們爭相左扶右攙的孝道；對中年人，過年的舒心就是與家里的老老少少談心、交心，更好地增進團結，更好地一脈相承，更好地譜寫家族史；對青年人，過年的愜意就是集中時間打開電視看世界，集中精力通過網絡知風情，在大喜中趕潮流，于大樂間追時髦；對兒童，過年的驚喜就是點燃紅嘟嘟的鞭炮、噼噼啪啪炸響時用雙手緊捂著耳朵一蹦子跑遠的緊張，就是穿著花衣裳、新鞋子，揣著壓歲錢，眉飛色舞地顛出院門后的炫耀。 同過一個年，不同的人有不同的心境，各自所擁有的物質享受不同，其心靈世界的感受也各異。但是，過年決不是五花八門的物質憑借五官的簡單消耗，而是由此觸及到內心深處的情景反映。貼楹聯祝心中大喜，掛紅燈迎心中大福，飲美酒沁心中大愛，品佳肴解心中大饑，觀春晚賞心中大餐。朗朗天空，康泰大地，談笑風生正當時呵！ 從某種意義上講，過年就是打開心靈世界、提升精神亮度的一把金鑰匙，既傳統又獨特更典型。那么，只有高高興興過年，營造一個隆重而熱烈的氛圍；只有認認真真過年，詮釋一個虔誠而恭敬的主題；只有甜甜美美過年，共享團圓情同嚼華夏根。 年啊，其實就是我們每個人心靈最大的享受！ >>>更多美文：美文閱讀

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